[食譜] DIY洋芋片

建議好讀圖文 http://mylife55.pixnet.net/blog/post/101688407 ============================================================= 【洋芋片】最愛的超美味零食。薄片、波浪、原味、甚至是酸味都很愛 最近食安問題一連串，只能跟這美味暫時說掰掰 可是偶爾還是很想吃啊!! (抓頭)　某天無意間看到了洋芋片作法，立馬把冰箱那顆馬鈴 薯給宰了~ 步驟很簡單 Step 1 先把馬鈴薯削皮 切（刨）成薄片 放在入烤箱 設定100度 烤個15分鐘左右 (脫水用) Step 2 取出烤好的洋芋片, 加入橄欖油及辣椒粉 辣椒粉的部分可以換成個人喜愛的口味 （例如：海苔粉, 鹽, 或是起司粉等） 然後均勻攪拌 Step 3 將烤盤鋪上鋁箔紙, 並將攪拌後的馬鈴薯片鋪平在上 放入烤箱, 設定150度, 烤8分鐘左右 建議依照後薄度調整溫度, 如果是切後一點可以控制在 Step 4 登！完成啦!! (三兩下就被我掃空..) 【DIY 小分享】 1.如果是有機馬鈴薯可以考慮不削皮, 也可以用地瓜哦 2.經過反覆測試, 建議約在0.02cm的厚度烤出來比較不容易焦 ( 原作是用刨刀削，但我覺得用刀切的厚度會比較美味一點) 3.烤箱溫度設定，請依據馬鈴薯的切片設定 4.烤箱大小也會影響成品, (建議第一次烤的時候, 5分鐘觀察一下洋芋片狀況) 5.如果家中烤箱太小, 但可放兩層烤盤, Step1跟Step3可以同時進行,　但要記得設定時 間先把stpe1的洋芋片拿出喔 6.原作法參考→　http://www.dodocook.com/mobile/recipe/45588 * 以上為代PO * -- ◆ From: 163.15.163.66
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