[食譜] 帕替好幫手 - 勁辣芒果莎莎醬

無音樂網致：http://0rz.tw/VPFfT 勁辣芒果莎莎醬材料： 芒果2顆 中型紅洋蔥1個 墨西哥辣椒(Jalapeño)1根 小黃瓜2根 香菜1大把 勁辣芒果莎莎醬調味料： 檸檬汁3大匙 鹽適量 黑胡椒粉適量 芒果切法： 1. 將芒果的外皮洗淨 2. 將芒果以蒂朝上的方式站好，以蒂為中間點，往外直徑約一公分處各從上往下切一刀。 3. 芒果分為籽兒和左右兩片果肉。 4. 將芒果肉以棋盤式不切斷的方法切出骰子狀。 5. 再直接將刀貼近芒果皮，從右往左的將芒果肉切下。 6. 骰子狀芒果塊完成!! 勁辣芒果莎莎醬做法 : 1. 將小黃瓜去皮切塊。 2. 配合不流淚配方將洋蔥切細片。 3. 將檸檬汁擠入食材。 4. 將切好的芒果、香菜、洋蔥、辣椒、小黃瓜放入一容器內。 5. 以自己的口味加入鹽和黑胡椒粉後，充份的拌一拌，放入冰箱30分鐘入味後，即可沾著玉米餅片吃嘍~ 廚房探險筆記： 1. 小黃瓜可以留點皮，以削一條皮，跳過一些間距皮，再削一條皮的方式，可以增加不同的色彩喔。 2. 切洋蔥大可不必哭哭啼啼的，我最常用的2種方法保證切洋蔥不留淚。A. 將洋蔥切對半之後，放入冷凍庫20分鐘再拿出來切，或是 B.戴隱型眼鏡切洋蔥。 -- 廚房探險家凱西 甜牙齒、鹹牙齒、不是黑牙齒 http://0rz.tw/M3rB1 -- ◆ From: 76.190.171.225
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