[問題] 這樣帶便當會酸掉嗎？

最近開始嘗試自己帶便當 由於工作的地方沒有加熱的器材， 就只能早上出門前微波->到中午直接吃 昨天晚上準備了： 炒(豆芽+豆干+紅蘿蔔絲+洋蔥絲) 泡菜+里肌 外面買的滷海帶、半顆滷蛋 還有糙米飯， 一起裝在沒有分隔的紙便當盒裡面 早上九點微波後，裝進塑膠袋放到後背包裡 一直到12點拿出來吃， 好像酸酸的...... 又因為是煮菜新手，不知道是泡菜的酸還是臭酸的酸 便當盒分配是這樣： 一半是飯，另一半是豆芽菜 飯上面疊泡菜里肌和滷味 酸是靠近豆芽菜那邊（尤其洋蔥豆干我覺得好酸噢） 給同學吃鑑定她說感覺沒事 就把它吃光光了....(我怕怕的不敢吃) 雖然據他回報是沒拉肚子拉！ 但我這樣的帶便當方法是對的嗎？ 是因為放到包包裡悶著的問題嗎？ 我想吃到安全的便當阿... -- Sent from my iPhone -- ◆ From: 114.136.38.70
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推 faalihsy:豆芽菜跟豆干比較容易發酸,如果東西是在室溫底下放著就 09/14 13:06

→ faalihsy:還蠻危險的…(如果菜有碰到生水的話更容易壞掉) 09/14 13:06

推 wxyz1234533:早上不用微波，微波後熱的悶在便當盒容易壞 09/14 13:22

推 wxyz1234533:你就吃冷便當吧，3個小時後應該就沒這麼冰了 09/14 13:25

→ spritezero:請問是建議直接從冰箱拿出放到中午嗎?還是這樣也有危險 09/14 13:26

→ spritezero:哦好的！謝謝(所以我朋友是鐵胃耶) 09/14 13:28

→ wxyz1234533:而且晚上煮完菜，等冷了再裝盒、蓋蓋子、放冰箱 09/14 13:28

→ jonnyfan33:早上微波到中午也快涼了 不用微波啦~~~ 09/14 13:34

推 ryofang:紙便當盒會不會也是原因之一呢？ 09/14 15:43

推 Dusha:冬天不知道 夏天這樣一定壞 09/14 15:53

→ mtvtwo:豆類很容易壞 飯菜加熱不透 也容易壞 09/14 17:24

→ bnopq:花點錢買保溫壺比浪費食物/吃壞肚子好啦 09/14 20:16

→ Dusha:就算是保溫壺...細菌也一樣會滋長 (搞不好長更快) 09/14 21:17

→ mrschiu:可以上網找日式的冷便當.. 前一個晚上冷凍..出門到中午.. 09/14 23:05

→ mrschiu:剛好解凍.. 反而比較不會壞.. 怕太冷..就用辣一點配開水 09/14 23:06

→ mrschiu:清朝的時候一些大戶人家廚房離老大辦公的地方很遠.. 09/14 23:07

→ mrschiu:一些菜餚送到老大手上的時候都涼一半了..會設計得比較辣 09/14 23:08

→ mrschiu:配水喝..一樣會熱到發汗XD.. 09/14 23:08

→ mrschiu:這種解凍的冷便當不需要用到保溫便當..不過還是建議能用 09/14 23:10

→ mrschiu:能密封的材質.. 比較衛生..也比較不會散落到外面.. 09/14 23:11

推 kamila:我買象印的保溫便當，有三層，到中午都還很溫熱 09/26 22:30