[問題] 藍莓果醬煮成麥芽糖有救嗎?orz

藍莓600G+黑糖305G+檸檬 一直煮 本來預期應該要變成藍莓醬的 結果水分好像煮得太乾變成藍莓麥芽糖了 請問 現在該怎麼救呢? 雖然也很好吃啦 可是我怕吐司跟藍莓麥芽糖不熟 有解決的方法嗎? 謝謝 P.S.:目前已裝瓶 也抽真空了.........orz -- ◆ From: 123.194.136.86
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→ a34567:應該不是麥芽糖 應該是焦糖化了 06/12 17:27

→ Junchoon:你這樣冷卻後還能流動挖的動嗎？ 06/12 19:11

→ againc:冷卻後是硬的 可以硬挖起來 06/12 19:21

→ Junchoon:這樣應該要先嚐嚐看味道能不能接受吧... 06/12 19:28

→ againc:味道很好 只是有辦法還原成果醬嗎? 06/12 23:57

推 uanhb:可以加一點水煮一下調整濃稠度 06/13 01:34

→ venez:夾餅乾吃應該別有風味:p 06/13 15:18

→ leon308:弄成薄片之後敲成粉末灑在土司上面吃~ 06/13 22:37

→ againc:基本上連挖起來都很難挖了,應該很難用成別種形式, 06/14 15:33

→ againc:我現在是單純用鐵湯匙挖起來,放進嘴巴 也還是好好吃喔 >< 06/14 15:34

推 freely10469:挖一點起來泡茶喝～ 06/14 19:13