[食譜] 南法風情　蜂蜜白酒薰衣草香料烤鮭魚

http://micoberry.blogspot.com/2013/03/cook_4095.html 因為太喜歡普羅旺斯系的香料氣味 總覺得這些香料跟所有蔬菜海鮮都是百搭 星期五晚上快九點才從LAB走出來 晚餐 消夜 傻傻分不清楚的餐點加入了大把香料 希望充滿香料氣息的烤鮭魚排可以提振一下精神 材料: 1. 鮭魚排一塊 2. 洋蔥半顆 3. 玉米粒 4. 橄欖油 5. 白酒 6. 迷迭香/薰衣草 (新鮮的/乾燥的都OK) 7. 普羅旺斯綜合香料海鹽 8. 蜂蜜 步驟: 1. 先準備醃料 橄欖油2大匙/白酒30cc/迷迭香 薰衣草 綜合香料適量/蜂蜜一小匙 在大碗裡混合均勻 2. 洋蔥切碎末 與玉米粒加入醃料中混合均勻 3. 將鮭魚排一起放入醃料碗中 表面均勻沾上醃料 靜置10分鐘 4. 送入烤箱 180度 烤10-15分鐘 鮭魚排表面微焦即可! 從準備到上桌不到半小時 鮭魚排在醃跟烤的時候 同時還能再燙個青菜花椰菜之類的 非常的迅速又超好吃的 醃料在調好的時候 可以先試一下口味 我個人是偏好新鮮的迷迭香 因為香氣非常濃厚 薰衣草的話 則是喜歡乾燥的 喜歡香料的人應該就會喜歡這道菜 剛從烤箱拿出來的鮭魚排真的會超香的XDDD 蜂蜜不用加太多 一小匙就夠了 鮭魚排會有種香甜的感覺! -- ◆ From: 72.195.135.55
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1364613512.A.D00.html