[問題] 糙米飯要煮得好吃是不是只能靠電子鍋阿?

看板 cookclub
作者 maxjenius (MAYUMI)
時間 2016-11-16 17:58:21
留言 60則留言 (26推 0噓 34→)

昨天煮糙米飯又失敗了!! 這次煮得太乾 可能是我水放得不夠多 因為我覺得我泡水已經泡很久了... 鍋底黏一堆糙米鍋巴真是罪過阿阿阿! 老公直接說 如果之後還要吃糙米飯 去買電子鍋好了 因為現在是用傳統電鍋 很好奇 用電子鍋或是IH電子鍋煮出來的糙米真的好吃嗎? 還是其實是很方便 應該就不用泡水 特別還要注意量水量了吧?! -- 不會很耗瓦斯 真的齁.... 最近也有在看這台 想問心得 真不是真的可以很懶人煮糙米 orz 有可能 但是每次都失敗我也很無法 墊高不會弄到蓋子嗎?
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ringohejia: 跟白米比例各半煮的就很好吃 11/16 18:06

holymoon99: 我家用瓦斯爐煮. 11/16 18:25

bluegobi: 要有壓力的IH鍋煮比較透吧,IH是指加熱方式 11/16 18:25

gegela: 我用電子鍋 糙米模式 水不用多加 蠻好吃 11/16 18:29

Riya520: 可以試試放冰箱泡水12~24小時 11/16 18:29

kirocat: 我也是用電子鍋 糙米洗淨不用泡 好吃 11/16 18:31

kzzoz80: 是電子壓力鍋 11/16 19:07

sammoon: 用電子鍋真的有差 不管煮什麼都好吃 11/16 19:15

Agneta: 我用鑄鐵鍋煮也ok 11/16 19:25

mirageme: 只用大同電鍋, 要好吃...要混一點白米XD 11/16 19:37

zhu44yposo: 我是覺得還是有差啦 我們家最近趁周年慶才買飛利浦 老 11/16 19:47

zhu44yposo: 實說糙米飯有好吃 而且也不需要泡水或是記水量要多少 11/16 19:47

Sutter: 我用大同電鍋也沒黏鍋巴耶,你要不要說說你的煮法 11/16 20:18

meisterhaft: 我上次用象印IH COSTCO賣九千左右那台煮糙米飯,沒有 11/16 20:20

meisterhaft: 比較厲害,而且鍋子零件不好洗 11/16 20:21

dunkindonut: 你有沒有想過是糙米的問題 每個品種口感差很多 11/16 20:25

holymoon99: 也是 我家是買池上的糙米 超好吃 11/16 22:34

choclations: 我都用大同電鍋煮,很好吃 11/16 22:43

a741953628: 請問電鍋要混白米比例是多少呢? 11/16 23:29

AlibiK: 糙米先泡熱水一小時,白米糙米各半口感比較好。或搭什穀米 11/16 23:33

zapateado: 用電鍋煮義美糙米 內鍋1杯 外鍋2杯水 跳起來再悶15分鐘 11/17 00:40

spinwu: 糙米鍋巴 如果底部架高呢? 內鍋比例1:1.5水 外鍋水放多 11/17 00:51

spinwu: 一些悶呢? 11/17 00:51

witheyster: 我也是用糙米模式 我用也是買飛利浦的 我覺得好用欸 11/17 14:17

witheyster: 其實真的就是適合懶人 不需要動腦或是泡水 11/17 14:18

chungjan: 非日系或大牌的普通電子鍋煮糙米也不好吃 11/17 20:14

zorah: 電子鍋 糙米模式 不用泡水 好吃 米可買costco的三好糙米 11/17 20:28

cue: 重點是糙米,有怎麼煮都不好吃的也有隨便煮都好吃的 11/17 21:13

a125419401: 額 我都隨便買特價的牌子 用住處的迷你小電鍋煮 都沒 11/17 23:02

a125419401: 先泡水 比例大概是400ml糙米:450水(沒摻任何白米) 11/17 23:03

a125419401: 覺得吃起來蠻OK的呀~ 11/17 23:03

cow: 怕鍋巴就用個蒸架架起來就好,當然內鍋就要找小一點的鍋 11/18 10:58

cow: 我是糙米跟白米亂買,比例大約1:1,沒泡,內鍋水大概比米量多 11/18 10:59

cow: 半杯,外鍋放2杯水,煮好悶個十幾分鐘就ok了 11/18 11:00

shu57bnahr: 買IH電子鍋前還是要試吃會比較準 不覺得只有日系電鍋 11/18 12:14

shu57bnahr: 煮出來才好吃欸 我也推飛利浦的 煮糙米飯連我爸嘴很刁 11/18 12:15

shu57bnahr: 都說好吃 11/18 12:15

brittneyb1: 煮出來好不好吃我覺得和個人的口感很挑嘴呈度也有關 11/18 14:42

brittneyb1: 但電子鍋老實說我覺得的確有比較方便 我們家也是買 11/18 14:42

brittneyb1: 飛利浦 剛好週年慶有折扣 現場試吃喜歡就下手了 11/18 14:42

aspca022: 電鍋、電子鍋都可以很好吃~ 11/18 15:49

silviakang: 我都用大同電鍋煮,沒黏鍋粑欸!我覺得煮糙米不需要 11/18 16:07

silviakang: 先泡水,米洗好直接放入電鍋裏煮,開關跳起後悶個15 11/18 16:07

silviakang: -20分鐘後,再按一次開關煮,這樣煮好的糙米軟硬適 11/18 16:07

silviakang: 中,也很好吃喔! 11/18 16:07

Kagome: 感謝這篇!最近也在苦惱同樣的問題 11/18 16:26

f24806: 電鍋就像煮一般白飯一樣(不用泡水),但是外鍋水要是內鍋 11/20 00:45

f24806: 的兩倍,一個種糙米的婆婆教的,煮出來就跟白飯硬度差不多 11/20 00:45

Eous: 同樣的米用電鍋跟日本IH電子鍋煮,後者就是比較Q好吃。科技 11/20 02:44

Eous: 還是有差~ 11/20 02:44

oheng: 用大同電鍋,我覺得需要泡半小時,煮好至少悶十分鐘以上, 11/21 11:51

oheng: 感覺蠻好吃的啊! 11/21 11:51

ug771: 之前都用電鍋煮,後來買電子鍋家人不愛吃糙米有差 11/22 21:07

ug771: 電鍋不泡水,兩杯水有興趣,有機會試試 11/22 21:08

neive: 買義美免浸泡糙米,照後面說明煮,用電鍋也很成功!不放心 11/23 12:32

neive: 就多加半杯水,從沒失敗過^^ 11/23 12:32

jennysep: 虎牌電子鍋,我洗好直接放入不另外浸泡,只要按下糙米 11/25 00:04

jennysep: 鍵,真的好吃 11/25 00:04

azym: m.blog.sina.com.tw/15307/article.php?entryid=612248 05/17 06:52

azym: 1:1.5比例 泡水後放冷凍結冰 05/17 06:53

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