[食譜] 提拉米蘇簡單做!

有圖文網誌版可以看這裡!http://www.wretch.cc/blog/pandeebeary/15664045 今天要教的就是大家都非常熟悉的提拉米蘇~ 有幾個材料跟大家說明一下，因為我找了好久....乎 馬士卡朋起司我是在costco買的，因為我平常買材料的地方沒有賣~ 然後手指餅乾就是在我平常買材料的地方買的~ 大家應該去平常的烘焙材料行都買的到唷，有點貴就是了>< 材料: 馬士卡朋起司和鮮奶油 1:1 即溶咖啡 糖 手指餅乾 可可粉 在開始第一個步驟之前 1. 先把馬士卡朋起司放在室溫下讓他軟化 2.將適量的即溶咖啡，泡成咖啡水，可依自己的口味加入適量的糖，喜歡吃大人一點口味 的不加糖也OK唷 ps. 手指餅乾本身就有沾上糖粒，所以喜歡微甜的人，基本上咖啡水不需要再加糖了 會說是咖啡水，是因為我主要是有咖啡味，所以不需要泡到平常拿來當咖啡喝的程 度，可以在稀一點! 因為要用熱水泡開，如果不先準備好的話，等一下泡手指餅乾的時候，自己的手指可能也 會順便泡熟了..! 都準備好了以後!就開始第一個步驟瞜~ STEP 1 準備兩個大碗，一個碗裡裝冰和一點點水，另一個碗則放在裝有冰塊的碗裡~ 然後把鮮奶油倒到碗裡，用自動打蛋器打發，切記不要打過頭摟! STEP 2 在打發的鮮奶油中加入室溫的馬士卡朋起司，攪拌均勻~ 可以用湯匙代替^^ 攪拌均勻後，就先放在旁邊等我們下一個步驟摟 STEP 3 把手指餅乾泡到剛剛先準備好的咖啡水裡，大約泡正反面泡個兩秒就可以，不要泡太久 唷! 這樣到時候會出水會很嚴重 大概感覺中間還保有他原本一點點硬度就可以了! STEP 4 我第一層會先鋪餅乾，再來把剛剛準備好的馬士卡朋和鮮奶油的混合體均勻鋪在第二層 第三層在鋪上餅乾，最後以馬士卡朋和鮮奶油混合體做結尾~ 圖片第一張是第二層，第二張是第三層! STEP 5 用來烘焙用的可可粉和我們平常喝的可可粉是不一樣的唷~ 他就是純的可可粉，其實我不太清楚內容物差異有多大，可是好像真的不太一樣! 大家去烘焙材料行買的時候，老闆應該都可以幫你找到 最後上面我們用可可粉做裝飾，不僅美觀很多，也可以中和起司的甜味~ 如果大家喜歡，也可以自己在上面鋪上一些巧克力脆片~ 或是比較想要大人一點口味的，可以在馬士可朋起司和鮮奶油混合時加一點點的白酒， 但只要一點點唷! 雖然做甜點真的比較費時，準備的東西有時也需要稍微找一下 但我覺得可以自己完成一到甜點，然後跟好朋友分享，是相當幸福的一件事^^ 所以今天真的很開心可以跟大家分享，希望這次的甜點大家會喜歡!! -- ◆ From: 111.248.189.138
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→ cow:完全沒用到蛋啊？這樣吃起來味道會對嗎？ 11/21 17:22