[食譜] 香草雞肉丸

https://www.instagram.com/p/CQ7rmvxrf4z/ https://imgur.com/ABwtIth https://imgur.com/QpTYtbz 家裡窗檯香草開得正旺盛，心血來潮，做了香草雞肉丸子， 有淡淡的迷迭香和百里香香氣，加上少許煙燻紅椒粉和粗粒黑胡椒提味 ，是很清爽的雞肉丸子。 食材 １．雞絞肉300Ｇ ２．新鮮百里香&迷迭香適量 ３．大蒜４辨 ４．板豆腐１００Ｇ ５．雞蛋１顆 調味料 １．鹽巴０．５茶匙 ２．白胡椒粉１茶匙 ３．米酒１小匙 ４．香油１小匙 調味料 １．粗粒黑胡椒 ２．煙燻紅椒粉 步驟 １．大蒜和洋蔥切末。 ２．板豆腐用紙巾壓乾水分後捏碎。 ３．將絞肉、調味料、蒜末和雞蛋攪拌均勻，摔打肉餡到產生黏性，再搓成小肉丸。 ４．煮一鍋水，水滾後放入肉丸轉小火，煮約５、６分鐘丸子浮起來至熟透。 ４．起鍋後撒上少許粗粒黑胡椒和煙燻紅椒粉提味就完成囉。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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