[問題] 活體帝王蟹 鱈場蟹該如何料理呢?

想請教一下各位板友們 活體的帝王蟹該怎麼料理才能吃出最鮮美的味道呢? 為了孝敬家中長輩，特別訂了隻3.5-4KG的活體帝王蟹 明天寄後天到，保證活體 查了板上有的文章，多半都是冷凍的料理法 我也上網大約查過，網路建議以蒸籠方式處理 不知還有更佳的建議嗎? 懇請各位賜教，感恩在感恩 -- ◆ From: 122.117.171.128
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推 ONLYYUYU:就活蟹多吃啊 新鮮的螃蟹當然清蒸最好 可是那個很大隻 11/20 16:32

→ ONLYYUYU:一般的蒸籠也放不下吧 可能要先把腳砍一砍才有辦法塞進去 11/20 16:32

→ ONLYYUYU:把腳的殼剪開 鐵板 薑蒜泥清蒸 味增 焗烤 都超讚的 11/20 16:34

推 fishscat:要先處理過，去掉鰓和一些不能吃的地方。GOOGLE一下有很 11/20 17:31

→ fishscat:多網頁有教學步驟。煮涮涮鍋和清蒸都不錯~~活體的帝王蟹 11/20 17:33

→ fishscat:吃起來真的比冷凍的好吃鮮甜許多~~(吞口水) 11/20 17:33

→ cheetah0:我在雪梨吃過一蟹多吃，清蒸、爆炒...等等都有，最銷魂的 11/20 20:25

→ cheetah0:是用蟹膏蟹油加一點點蟹肉的炒麵 11/20 20:27

→ lifelover:我吃3~4次活的帝王蟹(活的然後有煮熟)都會上吐下瀉.... 11/21 00:08

→ lifelover:從此不再吃帝王蟹了.... 11/21 00:10

推 PDCat:我吃過的就是拿去用水煮，因為很大隻，要用很大的鍋子煮很久 11/21 01:22

→ PDCat:在日本帝王蟹是只吃蟹腳不吃蟹身的，蟹身沒肉 11/21 01:23

→ supa64:蟹身吃的也不是肉而是裡面的蟹黃蟹膏 11/21 22:29