※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1342784149.A.083.html
→ linchef:根據南極料理人的說法~~是可以的 07/20 19:52
→ Junchoon:效果會比較差，如果有華人超市可以看看有沒有鹼粽油 07/20 21:45
→ Junchoon:不然就買鹼綜粉、碳酸鈉或碳酸鉀來自己調 07/20 21:45
→ yyouu:國外中超有鹼粉，小蘇打加太少沒有用、加多會苦 07/20 22:49
→ Junchoon:再不然小蘇打放在爐子上乾烤一下就會分解成為碳酸鈉了 07/20 23:30
→ frf:還有加熱這招?? 07/20 23:35
推 onlyknight:何苦一定要加這個，吃起來比較美味嗎? 07/21 10:26
→ yaok16:黃麵才要加~一般白麵則不需要加.有人愛吃黃麵就是因為鹼味 08/28 23:09