※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655816447.A.A2A.html
→ jior: 刀磨厲一點吧 06/21 21:16
推 jfw616: 切片器 06/21 21:22
→ jfw616: 幾百塊錢就有了 06/21 21:22
→ jfw616: 刀工不需要好 06/21 21:22
推 l23456789O: 工欲善其事 必先利其器 06/21 21:22
推 kaihon: 刀 06/21 21:31
推 doggy1985: 懶得磨刀就去買一把新的 06/21 21:54
→ m2488663: 不常切東西就買個切片器 客人還會稱讚你的刀工真強XD 06/21 23:28
→ Latteboy21: 刀要利 然後下刀到一半時注意刀不要向外偏斜而導致檸 06/22 04:14
→ Latteboy21: 檬片不完整 06/22 04:14
推 wagamamajan: 刀要利，刀面大一點的切起來薄厚比較能一致 06/22 05:34
推 a1121210: 用工具機 06/22 08:55
→ sdiaa: 你需要一把"番茄刀" 維氏、雙人或國產六協都無比鋒利 06/22 14:25
→ m3791913: 刀磨好切個十幾二十片檸檬，留順眼的用 06/22 15:37
→ lucas670511: 謝謝各位，我會先去找切片器XD 06/22 17:56
→ lucas670511: 再來回家多練練我的刀工 06/22 17:56
推 dolores: 買了維氏後我的切片器就沒出來過了 06/23 09:47
→ weiie99: 刀+檸檬要夠新鮮 06/23 18:28
推 IanLi: 刀工問題，不想練就買買工具，不然刀夠利頂對角度片片漂亮 06/23 22:47
推 Jeffders: 缺了一把刀啊 06/23 23:50
→ bigsara: 刀利一點就可以了 06/24 01:49
推 akafool: 好的片刀 06/24 17:41
→ linuscool98: 不是有那種專用工具嗎？ 06/24 22:12
→ boyutsai: 刀利外，一邊先切一點面，讓你好立，切就會更穩 06/25 23:14
→ spp782002: 用番茄刀切 06/26 22:34
推 winds800419: 刀要利，基本上什麼刀都可以 07/08 08:41
推 louisybr: 刀要夠利，由刀尾劃到刀頭，用劃的不要用壓的 07/13 18:00