[食譜] 微妙的西瓜果醬（番茄口味）

因為太智障，我把它弄成網誌了XD http://www.wretch.cc/blog/mancherai/23843747 人生不如意事十之八九 剩下一二我想可以用哭笑不得來帶過 前陣子搬到產西瓜的地方 鄰居每次送西瓜都是10斤起跳 吃不得太多涼的，放到不新鮮又可惜 於是看了網路上食譜後，決定挑戰一下西瓜果醬 沒想到這是悲劇的開始... 因為做過三、四種果醬了 我想原料不脫鮮果、糖、檸檬汁三種（果膠或凝凍劑看偏好，可有可無） 於是參考網路後，簡單準備了 紅肉大西瓜 1 kg 砂糖 80 g 檸檬 1 顆 （這邊一斤90真要命 囧） 作法很簡單 西瓜去籽切丁後就開始煮了 大概中小火沸騰煮了30分鐘，體積還有一半多 為了汁能收得快一點，選在這時把砂糖倒入 到這邊都還好，有點像在煮冬瓜茶，就是很單純的水果甜香 西瓜沒什麼果膠也在意料中，反正是要拌優格吃的，不稠也好 沒想到! 一切在我把檸檬汁加入後變了調 我的西瓜果醬居然變成番茄鍋!!!!!! >""""< 番茄欸！！ 怎麼會是番茄？！ 雖然看起來像去皮番茄 聞起來也是番茄的酸甜 可是我用的是西瓜跟檸檬啊啊啊啊啊 後來真的越煮越像羅宋湯 我整個快崩潰了 只好熄火挑一點出來嚐嚐 嗯，是酸酸甜甜脆脆 的好吃番茄orz................................ http://i.imgur.com/LchbU.jpg 實在沒辦法 只好盛了大半的汁還有一半的果粒出來加水跟洋菜 經過了適當的冷卻 折騰一晚後 我又獲得了一塊.........西瓜.............凍 只不過是番茄口味 http://i.imgur.com/Oqm8s.jpg （西瓜凍的前方是什麼呢？不要問，很可怕） 室友看到我端出來時狂笑不止 他實在不懂為什麼我會花那麼久把一塊西瓜變成另一塊西瓜 我比你更想知道好嗎？唉....... 還好果醬拌優格其實滿好吃的，在這溽熱的豔陽天 http://i.imgur.com/scrjU.jpg 味道酸酸甜甜，口感也脆得很棒很清爽 但是常溫的果醬比起西瓜真的更像番茄、怎麼會那~麼番茄 倒是冰過後有點變化了，酸度明顯些，但還是難以定位 熬煮的過程中我真的考慮把它變羅宋湯 明明我是用西瓜（＋檸檬 這次經驗告訴我，西瓜本身沒什麼香味 還有番茄很缺的時候搞不好可以用西瓜＋檸檬來騙人 （會相信的人，就...相信吧XD 但是信我者可能不得超生就是了） 總之，雖然有點失敗 但歡迎勇者嘗試一下XD -- ◆ From: 125.232.184.207 又收到一顆西瓜，真的好....哭笑不得啊 後續報告 冰了兩天後，酸味不明顯，甜味變得很溫潤 不會讓人以為是番茄了，但依舊無法讓人聯想到它是西瓜 重點是，這個口感真棒 =口= 就是清爽的脆中帶點Q度 拌低脂優格絕讚！ 感覺也很適合代替手搖飲料中的椰果（其實味道真的很像，但口感不一樣） 可能因為甜味來源就是果糖吧（手搖飲料多半用果糖，因為甜度高，只是不香） 如果不是太搞剛而且味道有點難以掌握 我想我會做一些放著XD 配冰紅茶、優格、甚至水果沙拉都好 只是果糖吃多了易胖，想嘗試的人要注意喔
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推 freely10469:也太好笑了XDDDDDD 怎麼會出現番茄XDDDDDD 06/07 12:36

推 sanyl:哈，怎麼會出現蕃茄 06/07 12:38

→ Tchieh:我也很想知道啊!!!超級驚嚇的 <囧> 06/07 12:41

→ medama:有趣XD 06/07 12:42

→ freely10469:你這麼講，讓我明天好想也來試試看喔XDDD 06/07 12:44

→ freely10469:我明天也要作新果醬，只是還在考慮口味XDDD 06/07 12:45

→ Tchieh:不要用太多，不然會煮到想哭喔（水份太多了） 06/07 12:45

推 pshuang:蕃茄口味的西瓜果醬 XDDDDDDDDDDDD 06/07 13:10

推 vinita:大笑..XDDDDDDDD 06/07 13:38

推 yaki:太妙了啦~~!!! 原po有發揮創意料理的潛力喔XDDD 06/07 13:42

→ Tchieh:喔...室友同事又送他一顆15公斤的西瓜 這可怎生是好啊(倒) 06/07 14:02

推 kib53201:西瓜表示:我明明就不是蕃茄 XDDDD 06/07 14:02

→ Tchieh:然後我不得不說，它拌優格真的很好吃，算歪打正著吧 06/07 14:03

→ Tchieh:果醬不錯，但果凍有點失敗。我不喜歡純洋菜的口感>"< 06/07 14:04

推 BingLing:XDDDDDDDDDD 06/07 14:07

→ BingLing:這就叫做分子料理! 06/07 14:07

推 SFmomo:太好笑了!!!!!XD重新得到一塊西瓜XDDDD~太有創意了!!! 06/07 14:29

推 wumimeow:那就沾梅子粉吃吧 06/07 14:39

推 troylun:花那麼久把一塊西瓜變成另一塊西瓜 XDDDDDD 06/07 14:40

推 freely10469:炸西瓜汁啊XDDD 06/07 14:41

→ freely10469:榨 06/07 14:41

推 kzzoz80:那西瓜棉(籽)?是什麼??怎麼做的? 06/07 14:43

→ Tchieh:沒有果汁機啦O_Q 06/07 14:44

→ Tchieh:西瓜綿應該是用疏果下來的未熟的瓜去醃製的喔 是鹹的 06/07 14:44

推 r210442:花那麼久把一塊西瓜變成另一塊西瓜 XDDDDDD 06/07 14:51

推 snoopyiou:之前剉西瓜皮(白色部分)來煮 也覺得會有點變酸 06/07 14:54

推 edbella:哈哈真的是cosplay番茄的西瓜 06/07 15:21

推 pomyopnion:奇了!!!!!!!! XDDD 06/07 15:49

推 pommpomm:我家一顆大西瓜吃了快兩個禮拜 喝西瓜汁喝到都怕了 XD 06/07 16:22

推 none024:XDDDD 這篇好有趣啊 XDDD 06/07 17:08

推 IanLi:這也太神奇了吧 06/07 17:12

推 ru486:哈哈～ 06/07 17:42

推 ONLYYUYU:給你個讚 06/07 17:55

推 qsasha:番茄無誤! 06/07 19:39

推 natsuyuki:勇者 給你推推!! 06/07 20:06

推 vnsioh:我想到黃金傳說，東方收音機曾把西瓜當牛排煎...冏 06/07 20:37

→ Tchieh:啊....樓上那個例子應該要加點醬油才好？ 06/07 20:53

推 freely10469:樓樓上，然後呢？@@ 06/07 20:59

→ ohaha:拿來煮偽蕃茄肉醬如何 06/07 22:43

→ freely10469:中壢買到檸檬一斤79，但好小顆皮好薄～ 06/07 23:13

→ forfly:最近檸檬很貴，可是我家的檸檬樹長得還不錯 06/07 23:28

→ freely10469:真好～！ 06/07 23:31

→ beautyptt:借我拔去賣@@@ 06/07 23:40

推 freely10469:(⊙口⊙)/我想要做果醬～ XDDDD 06/07 23:42

→ Tchieh:皮薄的檸檬很棒阿!高雄也是一斤79但我人在花蓮啦>"< 06/08 00:06

→ zvezda:太酷了！XD 06/08 02:57

推 ipessimistic:太神奇了XDDDD 06/08 04:56

推 tfoxboy:好想吃西瓜阿 06/08 05:35

推 Trulywish:好棒喔~要是懶得幫番茄去皮去籽就用西瓜+檸檬+糖替代@@ 06/08 08:10

推 wumimeow:下次不放檸檬試試吧 06/08 12:04

推 jiajan:如果先把西瓜的水份去除掉一半, 會不會比較容易變成果醬?? 06/08 12:16

推 freely10469:樓上，怎麼除？ 06/08 12:20

→ Tchieh:拿紗布擠出西瓜汁~~好像很好喝!!! 那是弄給小嬰兒的方式XD 06/08 14:35

推 freely10469:喔～可是這樣...甜份不會被擠出來太多嗎？就跟思樂冰 06/08 15:22

→ freely10469:猛吸水，剩下來的冰都沒味道這樣=口= 06/08 15:23

→ Tchieh:嗯，我們可以等下一個勇者分享心得 = =+ 06/08 16:50

推 freely10469:\勇者/\勇者/\勇者/\勇者/\勇者/\勇者/\勇者/ (被揍 06/08 17:13

→ dtmsimon:西瓜綿是農民種瓜初期，先把一些幼瓜摘除，好讓養分充分 06/09 00:59

→ dtmsimon:供應給留下的瓜，這樣種出來的瓜才會漂亮。不過摘下的瓜 06/09 01:00

→ dtmsimon:丟了也很可惜，所以就把它做成醬菜，拿來煮魚湯最適合囉! 06/09 01:00

推 yatsun:把西瓜變成另外一個西瓜害我大笑出來 太好笑了 06/09 08:19

推 cutejaja:我來晚了...這篇好歡樂阿 跟樓上一樣的點笑出來XDDDD 06/11 20:02

推 buy01:好喜歡這篇 好歡樂~~~~ 06/11 22:45