[食譜] 香蒜辣椒義大利麵

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25086510 雖然說前天才吃貝里尼，但是今天REI還真想吃義大利麵呢。雖然想吃又不想弄得太麻煩 ，所以REI就憑印象中曾在艾隆吃過的香蒜辣椒麵，自己隨意動作做哩。還不錯吃呢，不 過份量抓得不好，麵還剩下很多，要留到明天中餐吃了。 材料： 義大利細麵：550g一包(五人份) 蒜頭：約六顆(可依個人喜好調整) 辣椒：一支(怕辣可以去籽) 烹大師或鮮雞晶：一匙 作法： 1.水滾後放入鹽二小匙，再放入義大利麵，大火煮約8~10分鐘。 起鍋前可先吃吃個，依個人喜好決定麵的軟硬度。 2.另起鍋，加入橄欖油將蒜頭及辣椒炒香。 3.炒香後，放入煮好的義大利麵拌炒。接著灑上鮮雞晶或是 烹大師少許調味(REI加的是上次煎牛排的蒜味地中海海鹽調味)，即可起鍋。 4.裝盤後灑上一點香料就可以開動啦！！ REI灑上的是羅勒葉，在這盤看似簡單卻很夠味的義大利麵中，提了不少香味。香蒜義大 利麵原本就是沒什麼湯汁(嚴格說來是根本沒湯汁)，而且根本沒什麼配料，只有簡單的蒜 頭及辣椒味道，就讓這簡單的義大利麵美味極了。這簡單又不需要什麼功夫的義大利麵， 真是適合REI這樣的懶人，美味又簡單，推薦給大家囉！ -- ◆ From: 123.194.12.102
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