[食譜] 巧克力布朗尼

圖文併茂無音樂比較好讀版:http://cindy625.pixnet.net/blog/post/249037679 至今已經按照這個食譜做了至少4.5次了 越做越純熟也有"fudgy" 的口感了唷:) 現在就讓我們來瞧瞧所需要的材料吧! (19x19公分烤模) 無鹽奶油---------------------120g 苦甜巧克力------------------ 120g 蛋---------------------------- 120g(約2顆) 紅糖---------------------180g(soft brown sugar) 中筋麵粉---------------------60g swiss miss可可粉------------1包/20g 鹽---------------------------- 1/4小匙 核桃---------------------隨意(或是用喜歡的堅果略切替代) 做法: 1.隔水加熱融化奶油與巧克力 2.融化的奶油和巧克力放涼備用 3.另一攪拌盆秤入糖及蛋,攪拌至糖融化 4.篩入麵粉、可可粉及鹽 5.以攪拌器攪拌至濃稠 6.倒入溶化後的巧克力以及奶油(步驟1)混合 7.再次攪拌均勻 8.拌入你喜愛的堅果配料(過熟的香蕉也很不賴)，這時候可以先做預熱的烤箱的動作 9.倒入舖有烘焙紙的烤模內 10.烤箱溫度185℃，烤45-50分鐘。以牙籤刺入測試熟度，稍有沾黏的狀態為佳，放涼後 切成你喜愛的大小 (每個人家中烤箱都不大相同,怕前功盡棄所以我把時間縮短為40分鐘,寧可補烤也不要過 頭啊!) 大家也可以動手做做看這個食譜囉!!! -- ◆ From: 36.231.62.53
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推 jessica7744:紅糖白糖有差嗎@@ 01/20 06:08