[食譜] 我的手作料理--蠔油西生菜

我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26199872 生菜一直以來做生食的機率比較多,或者做配角 墊盤底,今天來把它扶正表現其優點,清爽,脆口, 還有一個最大優點就是不用挑揀如葉菜的麻煩 剝開泡水一些時間就清潔溜溜,哈!懶人的福音. 準備一大鍋水煮滾,水量一定要多,加一大匙沙拉 油,放下洗好濾乾的生菜,大火滾水汆燙幾秒鐘即 可,撈出瀝水.時間短才保持脆度.擺在盤子裏. 鍋子的水倒掉,放一匙油爆香薑片,加入生香菇片 續煸香,倒入蠔油,醬油,糖,胡椒,高湯煮開,太白粉 水芶芡,淋在生菜上即可,簡單唄. 材料 西生菜1顆 生香菇5朵 薑2片 調味料 蠔油1大匙 醬油半匙 糖1小匙 胡椒少許 高湯半碗 -- ◆ From: 118.168.234.247
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推 winered:有大陸妹的FU 看起來好好吃哦 05/18 00:13