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漸漸邁入夏天的氣息，前陣子一日之間可以落差十度以上的氣溫，
似乎也不再了，取而代之的是在肌膚上停留的濕熱與粘膩。
但是在季節交替之際，
喉嚨的支氣管仍發出抗議，用咳嗽、無聲來表達身體乍暖還寒時的變化，
積久成疾仍讓人苦惱。
就用小小的偏方，讓自己在今年夏秋交替、以及往後的冬天來臨時，舒適一些吧!!
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一般是說至少要醃兩年以上的鹹檸檬對咳嗽療效顯著，
當然放越久，越有XO等級，
但如果真的不舒服，
鹹檸檬大約在泡三個月之後即能取出泡開，在咳嗽時溫潤喉嚨，
或者取出拿來作港式很有名的「鹹檸七」也是不錯喔:)
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這次從Ｓ家抱回一大袋朋友家後院栽種的檸檬，
不用擔心農藥的汙染，做給家人喝，更安心。
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準備材料：
檸檬數顆 （依自己喜歡的數量囉）
玻璃瓶 （最好能耐高溫，因為要入沸水消毒過後才用）
大量的鹽巴
滾水
作法：
1.燒開一鍋滾水，將檸檬洗乾淨之後，放入滾水稍微煮一下殺菌，撈起瀝乾備用
2.燒開另一鍋水，將玻璃瓶放入消毒，煮沸之後撈起
◎如果沒有太大的鍋可以放入玻璃瓶，或是怕燙，就燒開滾水之後，拿去澆淋玻璃瓶，
之後把瓶子裡的水倒掉。
3.將瀝乾的檸檬塞進玻璃瓶，盡量放滿，因檸檬在泡過之後還會縮水浮起
4.一邊煮滾水，一邊將鹽巴倒入溶解攪拌，直到鹽巴無法融解（調到飽和的食鹽水狀態）
有煮多的鹽巴沒關係，倒進瓶子裡一起醃漬
5.有浮起的檸檬，盡量壓進水裡固定，一定要讓檸檬都泡在飽和食鹽水裡
6.將瓶子蓋好即可。
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過兩天的UPDATE
檸檬在泡鹽水之後會開始縮，瓶子空了四分之一，
所以我另外去買了幾顆檸檬，按照上述處理檸檬的步驟，
再次塞滿。
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要不定期的關心一下檸檬的狀態(約兩三天看一次，大概一個月之後檸檬狀態就穩定了)，
如果有浮起的檸檬，最好是重新壓進水裡泡製，否則沒泡到的部分會變黑。
或者是隔一段時間將瓶子顛倒放，讓上方沒泡到的檸檬也要泡到，
如果有沒泡到而變黑的部分，在上面灑些鹽巴醃製。
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鹹檸檬泡茶作法
將鹹檸檬取出切塊，取１／４大小，加入四小匙的蜂蜜，
用熱水泡開喝即可。（一個普通馬克杯的分量）
P.S.罐子裡的鹽水不能喝喔^__^""
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┌┐ 雨停了
.......
＊ ┌┐
└┼┘ 天空綻放出
彩虹的絢麗
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│＊ 踏著七彩
的小樓梯
我發現了 你的
顏色...
└──────＊http://www.wretch.cc/blog/nekoii 拉姆
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1336517897.A.4CF.html
推 freely10469:是真的有效嗎？網路上好多食譜文都是正在做的而已， 05/09 10:07
→ freely10469:有喝的大多說有效，也有很多人連喝都不敢，我還有找到 05/09 10:07
→ freely10469:一篇蘋果新聞說醫生說這是不可信的偏方，在感冒期間 05/09 10:09
→ freely10469:喝反而會傷害喉嚨說@@a 05/09 10:09
→ Nekoi:之前喝過是覺得滿不錯的~會傷喉嚨是因為鹽分太高或是濃度高 05/09 11:42
→ Nekoi:所以在喝的時候不能一次加一整顆 少量即可~ 05/09 11:42
→ Nekoi:這的確是小偏方，感冒嚴重還是要看醫生喔:) 05/09 11:44
→ Nekoi:而且這個做了也還可以來弄鹹檸七阿~~^^ 05/09 11:47
推 freely10469:看起來不難，但是牽扯到身體疾病，所以就多查了一點資 05/09 12:40
→ freely10469:料，然後來跟原PO詢問這樣。不過看起來應該是沒問題的 05/09 12:41
→ freely10469:，就是在喝的時候注意一下而已。感謝原PO的推薦～！ 05/09 12:42
→ freely10469:是說作這鹹檸檬，對於鹽要怎麼處理，版本好多喔，有像 05/09 12:43
→ freely10469:原PO一樣煮滾水邊加，也有煮沸放涼後後拌，也有直接灑 05/09 12:44
→ freely10469:很多鹽的......還有一般精鹽跟粗鹽的版本...... 05/09 12:45
→ freely10469:應該是都差不多吧XD 05/09 12:45
→ Nekoi:我會採取邊煮滾水邊加，是因為這樣鹽溶得比較快，且可以確定 05/09 13:11
→ Nekoi:是達到飽和的效果，也有人是直接加鹽加檸檬再加熱水進罐子泡 05/09 13:12
→ Nekoi:；但保險起見還是邊滾水邊溶鹽囉(印像小時候自然課也是這樣 05/09 13:13
→ Nekoi:XD)。至於粗鹽跟細鹽是沒差多少，容易取得就好囉：） 05/09 13:14