看板cookclub
先前某網路書店觀望在星期天的料理時光這本書，
http://ppt.cc/@K_h
試閱某頁有照燒南瓜捲這道菜，看起來不難又可以讓便當變得很假掰
因此就產生了今天的便當囉~
http://imjaja.pixnet.net/album/photo/189075824
網誌圖文版
http://imjaja.pixnet.net/blog/post/36169466
醬燒雙色捲
材料：五花肉片、南瓜、小黃瓜
醬汁：薑末少許、醬油1匙、醬油膏半匙、米酒1匙、砂糖少許、水兩匙，拌勻備用
做法：1.先將南瓜切片以電鍋蒸熟、小黃瓜切段備用。
2.取1~2片肉片均勻鋪開，把南瓜片／小黃瓜擺上後緊緊捲起。
3.把肉捲放入鍋裡煎到表面焦黃色後，把醬汁倒入鍋裡燒到均勻上色且收乾即可。
南瓜不要蒸到太爛，不然很難卷也很難煎、很難切。
如果有太白粉可以在肉片上灑上少許，可以幫助肉片黏緊不散開，
放南瓜／小黃瓜的時候不要放超過肉片長度，因為肉片熟了會縮，
凸出來內餡很容易掉出來散掉喔!
我的做法跟書的做法相比比較簡單一些，講究點的人可以照書上的做法做~
炒三絲
材料：金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、豆腐皮、薑絲、肉絲
做法：1.將所有材料切成絲備用。
2.熱油鍋先入薑絲爆香，接著入肉絲炒香。
3.然後放入黑木耳絲、腐皮絲、金針菇炒熟，下少許鹽巴、醬油、白胡椒調味。
清炒A菜
材料：A菜1把、蒜頭
做法：1.蒜頭用菜刀拍碎，入油鍋爆香蒜頭至。
2.A菜入鍋，可用鍋蓋蓋一下利用水蒸氣燜一下，以少許鹽巴、烹大師調味即可。
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嗯?!我是小豬 .█.
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◆ From: 111.235.192.207
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1326266262.A.72E.html
推 kawolu:請問您便當是用微波還是蒸的? A菜不會變黃嗎? 我以前公司用 01/11 19:18
→ kawolu:蒸的,菜會變黃;現在用微波的,飯粒都乾硬了...好苦惱 01/11 19:18
→ cutejaja:我是微波喔~ 飯的話..微波前先灑點水 + 微波專用蓋 01/11 19:42
→ cutejaja:菜變黃這件事我也沒辦法 Orz 拍照都是剛煮好時拍的:p 01/11 19:43
→ kawolu:謝謝! 我現在都只好帶有醬汁的飯咖哩之類的 避免微波飯乾掉 01/11 20:01