[問題] 作豆漿黃豆絞碎不冰放隔天煮好嗎?

請問大家一下嘿 一般作豆漿是都黃豆泡水不用冰 然後隔夜再煮吧？ 現在我想用電鍋加裝計時器 隔天上午6點自動煮豆漿 但這樣的話 前一晚就要事先把黃豆攪碎 然後濾渣完黃豆水先放在電鍋一晚 這樣會不會有問題呀？ 一般是都黃豆泡水一晚 我是變成 黃豆泡水漲大後 攪碎 濾渣 再泡水一晚(或是不要濾渣?) 這樣會不會不好呢? 感謝大家的意見 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KD. --
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推 relaxblack: 正常黃豆泡水隔天煮沒錯，如已濾渣，放電鍋一晚，不確 04/15 11:35

→ relaxblack: 定會不會腐壞，可試一次看看，但夏天就別這樣試了。 04/15 11:36

→ relaxblack: 我是一次煮一個禮拜的份冰著，想喝再加熱，或直接喝冰 04/15 11:36

→ relaxblack: 的。用電鍋煮不會溢出嗎？一定要煮熟，不然有不好的 04/15 11:36

→ relaxblack: 物質。 04/15 11:36

推 IanLi: 不建議，這有污染變質的風險。 04/15 12:57

推 wseedw: 建議不要 04/15 13:24

推 cordeliatai: 不要喔！這種天氣超容易出事的。 04/15 14:22

→ cordeliatai: 我通常都泡在冰箱裡面。 04/15 14:22

推 linda010786: 這種天氣泡黃豆都可能酸掉了，何況還打碎，細菌長好 04/15 15:38

→ linda010786: 長滿 04/15 15:38

→ mepass: 培養皿是吧 04/15 15:42

推 Kukuxumusu: 豆製品敗壞很快 感覺會變成豆汁兒那種東西 04/15 15:53

→ peal: 好哦 感謝大家的建議 這個做法似乎不太好 04/15 16:43

推 SalDuar: 可能會變成向恩多虧你（？ 04/15 20:39

推 yoyufaye: 這樣有變成臭酸豆花的可能... 04/15 22:55

推 yoyufaye: 我都是把黃豆泡水冰一晚，隔天換水，用電鍋蒸熟黃豆， 04/15 22:58

→ yoyufaye: 分裝冷凍，熟黃豆一次打一瓶的量，喝完再打，這樣的豆 04/15 22:58

→ yoyufaye: 漿是沒有打完再煮的香濃，但比較方便 04/15 22:58

推 royant399: 蛋白質高的常溫都壞的很快，要小心喔 04/18 05:09