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推 isco: 7分 05/27 22:48
推 a1121210: 感覺是五分 05/27 22:51
推 missff: 這個熟度看起來很好吃欸 05/27 22:55
推 lcy227: 五分 05/27 23:08
推 schwarzwald: Medium，五分 05/27 23:08
推 sazabi: 第一次能煎這樣很不錯了 05/28 00:34
推 jpqh0659: 這樣五分了那三分應該要是什麼顏色啊 05/28 00:38
推 Honoeye: 不到五分，不過我也是煎成這樣比較嫩 05/28 00:51
推 schwarzwald: Masterchef對三分熟的敘述滿好：中心如紅寶石，再外 05/28 01:54
→ schwarzwald: 是磚紅，再外粉紅，最外煎褐。 05/28 01:55
→ ChungLi5566: 介於3分到5分 接近5分 05/28 10:47
→ BIGBBB: 超過吧 至少七分了 05/28 13:17
推 a1121210: 好吧,看起來相片不太準，看起來偏暖五分感覺，安卓石頭 05/28 14:09
→ a1121210: 看起來偏冷七分熟感覺 05/28 14:09
→ a1121210: 蘋果ios偏暖 05/28 14:10
推 a1121210: 看來各家螢幕顏色調教有偏差 05/28 14:13
推 kingofsdtw: 我一律川燙水煮 05/28 18:28
→ kingofsdtw: 沒全熟不吃 05/28 18:28
推 xheath: 這沒入烤箱是兩分吧？ 05/28 19:19
→ xheath: 亮成這樣 05/28 19:20
→ fatty123: 以上照片都沒有套用任何濾鏡 05/28 22:30
推 xheath: 不用強調沒濾鏡啊 我沒說濾鏡 我說很亮 05/28 22:40
→ xheath: 我就按標題回答而已 我覺得是2-3分 05/28 22:41
→ xheath: 你發這篇應該不是來討讚的吧？ 05/28 22:42
推 j6m3: 五分左右 05/28 23:03
→ asd90267: 會回答兩分的人倒也是不知道想討的是甚麼 什麼兩分 05/28 23:20
推 xheath: 沒要討什麼 1357 比3分少 比1分多 我想叫2分 05/28 23:31
推 xheath: very rare 生的 或1分 rare 也有人說是1分 05/28 23:34
→ xheath: 也有人說是2分 05/28 23:34
→ xheath: medium rare 就3分 05/28 23:35
→ xheath: 我不知道為什麼不能講2分熟？ 05/28 23:35
→ xheath: 你是想告訴我沒人再講2分熟嗎？ 05/28 23:35
→ xheath: 是你不知道 不是我亂講 05/28 23:36
推 xheath: 我講比3分生一點是因為第2張的中心 05/28 23:41
→ xheath: 所以才會說照片亮度 05/28 23:41
→ xheath: 標題就是問熟度 我就回答熟度 05/28 23:42
→ xheath: 如果是要討讚 那就是你第一次就這樣好棒棒 05/28 23:42
推 schwarzwald: 我用PS怎麼調亮度、對比、飽和度，看起來都不像rare 05/29 00:54
→ schwarzwald: 最多像medium rare 05/29 00:55
推 xheath: 就是顏色有點難區分 然後看邊緣熟的程度 05/29 01:01
→ xheath: 我又覺得三分應該會更熟一點 05/29 01:02
推 xheath: 中間粉色超過75%了 但我看不出來是肉色因為照片變粉紅 05/29 01:06
→ xheath: 還是5分熟的粉紅 05/29 01:06
→ xheath: 如果是5分熟 表面熟的部分應該要更多 05/29 01:07
推 lcy227: 牛肉熟度跟表面 05/29 01:19
→ lcy227: 熟的部分並沒有任何關聯的 05/29 01:19
推 xheath: 我指的是 白色那部分 不是 你說的表面 05/29 01:48
→ xheath: 您誤會我意思了 05/29 01:49
→ chericheri: 看起來像七分熟 05/29 07:06
→ chericheri: 那個粉紅不像沒熟的粉 05/29 07:09
推 lcy227: 白色部分跟熟度也沒有任何關係 熟度的判定在於溫度 05/29 08:10
→ lcy227: 舒肥到整塊五分熟的溫度也並不會有您說的白色部分 05/29 08:11
推 xheath: 所以你認為這塊是舒肥？還是鍋煎？ 05/29 09:03
推 xheath: 表層的白色或灰白當然是一種依據 我不懂你怎麼會強調不行 05/29 09:05
→ xheath: 照片或內文並無提供溫度 也無法判斷起 05/29 09:06
→ fatty123: 沒有要討讚喔XD版上的高手比比皆是，何必班門弄斧？只是 05/29 09:34
→ fatty123: 有人對照片色溫有疑問所以才做解釋～謝謝 05/29 09:34
→ fatty123: 補充：起鍋時內部溫度大約52-55度 05/29 09:35
推 xheath: 52～55 的話 就3分熟那邊惹 05/29 09:45
→ xheath: 我不是對亮度或濾鏡有疑問 我意思是 很難判斷肉色 05/29 09:46
→ xheath: 拍照個人喜好 我無意見 既然你有量溫度 05/29 09:47
→ xheath: 那相去也不會太遠了 05/29 09:47
→ fatty123: 好的～了解，謝謝您的回答 05/29 10:02
→ fatty123: 是因為在跟男友討論這到底是幾分熟，他覺得7分（甚至超 05/29 10:02
→ fatty123: 過），但我覺得5分上下XD 05/29 10:02
推 lcy227: 起鍋時53～55 靜置後會升溫 就差不多五分了 05/29 11:55
→ lcy227: 表面的灰白層並不是熟度的判斷依據 05/29 11:56
→ xheath: 整塊灰白是不是全熟？是的話 為什麼不能當判斷之一？ 05/29 13:05
→ xheath: 能測溫度當然比較準 05/29 13:06
→ xheath: 灰白 白色多 粉紅 瑰紅肉色就少 05/29 13:06
→ xheath: 隨便吧 你認為不行就不行@[email protected] 05/29 13:07
推 a1121210: 蛋白質熟會變白啊，雞豬魚，什麼雞白湯大骨湯魚骨湯， 05/29 13:28
→ a1121210: 炙燒的壽司也是白皮在下去才會黑 05/29 13:28
推 a1121210: 煎豬排一開始外面也會是白色，之後才有甚麼褐色 05/29 13:30
推 a96316: 七分 05/29 19:00