[食譜] 泡菜肉絲炒飯

之前也做過泡菜炒飯 但是飯太多所以沒什麼味道@@ 這次有控制一下量~還不錯就來分享一下摟 食材： 1.白飯→我是中午煮好放在電鍋裡保溫，晚上拿出來炒 其實白飯只要不是剛煮好有點黏軟的話，都可以拿來炒飯 2.泡菜→有湯汁最好 3.肉絲→我是買X聯的粗肉絲 4.小白菜→菜是看個人隨意，剛好冰箱有就拿來用了 5.蛋 6.其他：沙拉油、醬油、香油、鹽巴、大蒜 步驟： 1.先醃肉，看肉的量加適量的醬油、香油、一些泡菜湯汁 2.中大火，起油鍋，先把肉炒到8至9分熟，盛起備用 3.中大火，原鍋再熱看情況加適量的沙拉油，大蒜爆香，先炒散蛋 4.大火，下青菜、下備用的肉絲、拌炒後加入白飯 5.淋上泡菜湯汁拌炒，炒得差不多後調味(鹽巴或醬油) 6.中小火，加入泡菜炒熱、盛盤 這次炒味道比第一次夠 也沒有發生像之前的文章講說泡菜酸味跑掉的情形 泡菜這麼晚放的原因有點是想避開酸味遇熱跑掉 所以也許有效?! 供給大家參考 希望大家喜歡摟 -- ◆ From: 111.248.78.38
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