[問題] 如何無油煎荷包蛋?

看板 cookclub
作者 lullaby23 (聽首搖籃曲好嗎)
時間 2009-07-15 23:40:07
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家裡沒有不沾鍋,也沒平底鍋 只有一個萬用炒菜鍋...囧 但是因為在減肥,很不想用油去煎荷包蛋 (每次煎蛋總是要放很多油才不會黏鍋) 有看過有人用水煮的,但是我又想拿來夾土司 用水煮的荷包蛋夾土司就會濕濕的不好吃了... 想請問版上強者們,有沒有無油的煎蛋法呢? 感謝大家! -- ◆ From: 220.139.136.94
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cutejaja:微波爐 烤箱 有嗎? 07/15 23:42

gigikikih:XD 我想到蛋沙拉~ 07/15 23:43

cutejaja:烤箱吐司蛋:把吐司壓出凹槽 蛋打入 烤熟 要小心吐司燒焦 07/15 23:43

cutejaja:微波爐:去大創或彩遊館買微波爐煎蛋器用 07/15 23:44

cutejaja:還有 減肥還是需要適量的油脂 不然你的皮膚會很糟 07/15 23:44

nonchalance:缺少油脂~胃也會不好喔 (過來人慘痛經歷) 07/15 23:55

Junchoon:蛋黃其實就有油脂了,去costco買烹調紙可以減少很多油 07/16 00:06

ezbird:小火 打蛋後 倒一圈少量的水 蓋鍋 分鐘 熄火 悶3分鐘 07/16 00:08

ezbird:時間跟火候自己抓 會沾鍋 蛋要慢慢鏟起來 07/16 00:10

sucianna:之前看電視有看到一個很強的方法 就是把烹調紙墊在鍋底 07/16 00:17

sucianna:弄得像盤子一樣 不加油就可以直接煎了 07/16 00:18

applepies:我之前是看過,拿一個碗,舖上保鮮膜,將蛋打進去,再 07/16 00:19

applepies:蓋上一張保鮮膜,不過微波時不能一次全加熱,蛋會爆開來 07/16 00:19

applepies:一次只能微十秒,十秒到打開門讓它消熱氣再微十秒,直到 07/16 00:19

applepies:你要的熟度 07/16 00:19

norinka26:帶殼水煮蛋 煮熟後再切片 就不會濕濕的影響口感 07/16 01:05

norinka26:一次煮個三天分 不剝殼冷藏 省很多麻煩 07/16 01:06

gastronomer:推e大 我也用這方法做過耶 真的可行 07/16 01:21

adob:鍋底撒鹽巴...... 07/16 03:50

baebaechou:把蛋打在隨便一個盤子上,微波750W大約45秒就ok了 07/16 20:08

baebaechou:盤夠深可以的話蓋上保鮮膜;不蓋膜就準備衛生紙擦微波爐 07/16 20:09

baebaechou:因為我用淺盤,所以無法蓋膜,只會爆一點蛋屑到微波爐 07/16 20:10

baebaechou:擦一擦就好了~對了!這樣微波好的蛋是很漂亮的圓形唷 07/16 20:11

jacquelinek:用吃飯的碗裝一點開水 把蛋打入碗中 這樣微波也很漂亮 07/16 21:50

jacquelinek:想吃幾分熟就自己掌握時間和瓦數~~~ 07/16 21:51

baebaechou:忘記最重要的事情~一定要先把蛋黃戳破唷!! 07/18 20:35

lullaby23:謝謝大家的回答,我會照做試試看的^^ 07/20 14:50

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