[食譜] 草莓起士蛋糕

去超市敗了一條奶油乳酪回家， 就是要來做起士蛋糕~ 材料: 奶油乳酪125g 蛋1顆 低筋面粉10g 鮮奶油1小杯 砂糖些許 餅乾數片 奶油些許 做法: 將奶油乳酪放軟後打勻，加入砂糖拌勻， 分次加入已打散蛋1顆，拌勻後加入鮮奶油少許， 再拌勻加入低筋面粉，調配至略帶濃稠，痕跡會自動消失即可 餅乾打碎，加入奶油拌勻，舖在烤盤紙上，再用另一小張烤盤紙壓實， (用其他器具的話壓的話餅乾容易附著在壓實的器具上) 入冰箱稍冰一會，待較硬後倒入先前拌好的起士， 烤箱預熱後放入烤至表面略帶焦黃即可。 烤完後一定要放入冰箱冰1~2小時， 否則熱熱的吃會吃不出起士的香，感覺差很多喔! http://img14.imageshack.us/i/photo1948i.jpg/ 草莓醬做法: 材料: 新鮮草莓數顆 砂糖適量 做法: 將草莓置入平底鍋中邊加熱邊壓扁，小火即可， 分次加入砂糖，拌至出水情況改善即可。 http://img593.imageshack.us/i/photo1946.jpg/ (別看它不上相，可是好吃到不行） 爾後將草莓醬淋至起士蛋糕上， 草莓的香氣和著起士，是下午茶的好良伴! 心得: 起士蛋糕比慕斯還好做，失敗機率低， 是新手入門的好料理! 小烤箱也能做，也是很省時的料理! -- ◆ From: 140.112.218.19
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