看板cookclub
最近開始想做麵包，
前陣子做了兩條12兩土司，
其中一條用手揉水合+低溫發酵，
成果非常喜歡，但是手揉到快舉不起來，
很想買機器代勞。
本來考慮國際牌麵包機，
想說累的時候投料就有成品好像不錯，
但是又覺得用攪拌機比較符合我想手做的原意，
感覺也比較〝好玩〞，
然而且還可以打蛋白（目前有一台手持，常做蛋糕）。
家裡目前有國際牌32L烤箱H3200，
因為只有兩大一小，
所以量不多，土司一次只會做12兩一條，
如果是麵包機，考慮國際牌1000T，
攪拌機爬文大概是小林7L或士邦8L，
Bosch也很多人推，但是沒辦法找人代買..
另外也很喜歡KA，可是好像不太能打麵團？
雖然打蛋白好像評價不錯...
想請大家給我點意見建議，謝謝
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謝謝你的建議！
上次手揉的土司吃了真是驚訝，
柔軟又有彈性，真的好吃！
本來也有考慮小紅，
但是又怕越玩越起勁（蛋糕就是...），
而且考量攪拌機也可以打蛋白，
所以就不考慮小紅了~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.8.225.132※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488894324.A.7DF.html
推 roromsu: 吃慣了自己手揉的吐司 可能不會喜歡麵包機一鍵到底模式的03/07 21:53
→ roromsu: 口感有差 而且你有烤箱了 建議買攪拌機比較實用:)03/07 21:53
→ roromsu: 如果只是打麵糰玩玩 基本上小紅就很夠用了 一千有找03/07 21:54
→ ueskid: 如果你是懶人（像我）麵包機很方便 03/07 22:16
→ nicefish: 麵包機進可攻退可守，蛋糕繼續用手持就好 03/07 23:19
推 docodoco: 會用手揉的人當然是攪拌機,台灣機型除了沒設計外 表現絕 03/08 10:41
→ docodoco: 佳 不用買bosch/很快壞的KA (只能買bosch的路過) 03/08 10:42
推 annlin007: 日本的kneader大推 也可打蛋白 5分鐘搞定 03/08 22:38