[食譜] 義式番茄吐司

網誌圖文篇 http://pss760.pixnet.net/blog/post/25262573 COSTCO是個敗家的好地方，雖然進去之前不斷地告訴自己要勤儉持家，但是看了林林 總總的商品，總覺得這個很好用、那個有需要，結果還是滿載而歸，無糖無鹽的番茄汁 及美國MCCORMICK義式調味粉就是這樣來到家裡，這些雜七雜八的東西讓老爺子很受不 了，只好想辦法盡快運用或找地方藏起來囉！ 這次做的吐司是參考Cookery Family麵包殺手的湯種蕃茄土司來製作，只是材料已 經調整過，蕃茄汁和義式調味粉還蠻搭的，女兒聞到麵包的香氣覺得很像披薩的味道， 或許下次加起司下去烤也不錯喔！ 義式番茄吐司 湯種： 高筋麵粉 90g 橄欖油 10g 滾水 80g ※依湯種做法燙麵之後等麵糰冷卻，放入冰箱冷藏 20小時，使用前取出回溫。 主麵糰： 蕃茄汁 180g（斟酌麵糰柔軟度而增減) 糖 100 g 鹽 1 t 奶粉 40 g 橄欖油 60 g 高筋麵粉 420 g 乾酵母 2 t 義式調味粉 1T （含馬郁蘭葉、百里香、迷迭香、歐洲薄荷、鼠尾草、披薩草、羅勒葉） 蔓越莓（浸軟切碎）適量 湯種 全部 心得：成品很柔軟，保濕性非常好，唯一不太合乎預期的是COSTCO義式調味粉中的 迷迭香味道實在太濃郁了，搶掉了其他香料的香氣。 -- ◆ From: 220.130.60.211
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