[問題] 很柴的里肌肉片

前幾天去大賣場買了一盒里肌肉片 煎了幾片吃起來好柴好難咬 >"< 想請問大家該如何讓里肌肉片變嫩一點呢? 把肉片打一打?或拿去醃 還是切絲 會比較適當呢? 謝謝大家 -- ◆ From: 140.113.20.106
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推 cuteterisa:醃好後 灑點太白粉下去煎 就會比較嫩了 09/18 15:19

推 saintdc:打一打 醃的時候記得不要放鹽巴 加點水 會好很多 09/18 15:43

推 Furch:冷凍肉嗎? 09/19 02:13

→ jiying:回樓上,是冷藏肉 09/19 11:14

推 ivysky:參考板文 逆紋切. 再請補充您的料理方法? 也許方法不對? 09/20 01:32