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[問題] 請問手工麵條水的溫度
| 看板 | cookclub |
|---|---|
| 作者 | sbear (=_=) |
| 時間 | 2010-06-17 19:50:26 |
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想要做超彈牙的手工麵條，查了網上許多食譜
發現冷熱溫水皆有人用
目前我是使用中筋麵粉+鹽
想請問那種溫度的水做出來的麵條最Q最彈呢? 謝謝
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◆ From: 120.156.7.68
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