[食譜] 炸豆腐

看板 cookclub
作者 timberwolve (派大星)
時間 2010-06-12 20:20:13
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剛才晚餐弄了炸豆腐,簡單又好吃的一道菜 ^^ 材料有:雞蛋豆腐一盒 雞蛋一顆 麵包粉 麵粉 首先先把豆腐切塊囉,大小隨個人喜好 然後先沾麵粉,再沾蛋汁(就是把蛋打散),最後再裹上麵包粉就可以下鍋炸囉^^ 成品:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ken760324&b=16&f=1263210087&p=1 我是吃原味啦,不過配上甜辣醬應該也不錯,指教囉 :) -- ● \) 。 ︵ √\.....等待著被懂,是一種深刻的寂寞。 http://www.wretch.cc/album/ken760324 -- ◆ From: 61.63.105.65
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introvert:我有兩個問題耶,雞蛋豆腐那麼嫩,要怎麼沾麵粉跟蛋汁呢 06/12 21:14

introvert:還有蛋汁要把蛋清先用掉再打嗎?用胡椒鹽可以嗎? 06/12 21:17

introvert:另外,胡椒鹽要去哪買啊?? 06/12 21:18

introvert:順便分享一下,我吃外面鹽酥雞的炸雞蛋豆腐真的蠻好吃的 06/12 21:20

introvert:吃的時候還會燙嘴咧!!你是什什麼油炸的啊??謝謝喔,問那 06/12 21:22

introvert:麼多的問題 06/12 21:22

timberwolve:回信給閣下了 ^^ 06/12 21:42

ivysky:請原PO回在板上吧....這樣才是討論板的主要功能 ^^ 06/12 21:57

timberwolve:豆腐要輕輕拿囉,不要太大力就好 :) 06/12 22:00

timberwolve:我是用整顆蛋打散喔,用胡椒鹽是指加在蛋裡面嗎?? 06/12 22:01

timberwolve:我用沙拉油;胡椒鹽賣場都買的到阿 :) 06/12 22:02

timberwolve:沾蛋汁是為了沾上兩種粉,外脆內嫩 :) 06/12 22:02

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