[心得] 簡易作法鬆餅粉香蕉蛋糕

無異間在網上發現可以用鬆餅粉做香蕉蛋糕 剛好家裡有一串放到發黑的香蕉(網路上強烈建議) 就想說來試做看看好了 材料 鬆餅粉 300g 奶油 90g 鮮奶 70g 糖 45g 蛋 2 顆 發黑香蕉 4 根 我的做法是超級簡易的 在網上跟版上都說 蛋白需要事先打發 在加入蛋黃跟糖 但因為家中沒有電動攪拌器也懶得用手打 因此這些步驟通通省略 首先 1.將奶油跟糖充分攪拌均勻,拌到奶油顏色有點變白(油糖拌合法) 2.加入兩顆蛋也是充分攪拌均勻 3.用另一個鋼盆放入鬆餅粉跟鮮奶 在加入剛剛充分拌勻的油糖蛋 4.努力的拌勻 5.將香蕉用湯匙壓成泥狀倒進鬆餅糊中 6.拌勻後就可以放進模型送進烤箱囉!! 由於家中的烤箱是最最最普通的小烤箱 瓦力950W 第一次先轉10分鐘 之後用500W 再轉個5分鐘 最後把香蕉蛋糕放在烤箱中悶個5分鐘 用竹籤插進去沒有沾黏 就大功告成囉!!! 感想: 表面烤的焦焦的香蕉蛋糕飄散著香蕉味 一口吃下濃濃的香蕉味在口中散發 真的是超級好吃 熟成的香蕉真的超讚的 我做的口味有點偏甜 配上一杯無糖咖啡 真是享受 希望大家也可以試試看喔!! -- 有空來玩 http://tw.myblog.yahoo.com/bluesmallwen -- ◆ From: 220.134.174.212
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