[食譜] 藍山咖啡起司蛋糕

有圖網誌版：http://removesick.pixnet.net/blog/post/26250629 材料：(8吋) 1.起司糊 　奶油起司　500g 　藍山咖啡　100ml 　蛋黃　　　3個 　蛋白　　　3個(打至溼性發泡) 　糖　　　　80g 2.餅乾底 　麵粉　100g 　奶油　75g 　糖　　20g 烘焙時間原則上都是以水浴法烤到不太沾為止(會沾一點點是正常的～)， 以這個蛋糕來說大概烤了60分鐘吧，溫度我通常都開200度。 這個配方比較偏重起司，蛋白有打發似乎比較有蓬鬆的效果，但又不會像 加太多粉類的的起司蛋糕一樣入口不化！ -- ◆ From: 140.112.225.2
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1274971566.A.206.html