[食譜] 雞蓉玉米粥

網誌圖文版:http://redapril.pixnet.net/blog/post/30614891 繼上次的香菇瘦肉粥之後 今天要挑戰的是雞蓉玉米粥 為什麼都是粥呢 因為好煮 只要把材料一直丟下去煮到熟就好了 是個不太需要繁雜手續的料理 這是第一次嘗試煮雞蓉玉米粥 也是我的想像料理的其中之一 什麼是想像料裡呢 就是沒有看食譜完全憑想像這道料理應該是怎麼樣而做出來的 完全憑靠以前吃過的記憶 所以可能會跟一般的做法不太一樣吧 接下來就來看要準備哪些材料~ 材料: 雞胸肉隨意(想吃多少肉就放多少肉吧) 白米一杯(我食量比較大一次都吃一杯米,食量小的可以斟酌減少) 雞湯塊一塊 雞蛋一顆 玉米粒隨意(跟雞肉一樣,想吃多少就放多少) 芹菜一把 太白粉少許(要ㄍㄡˊ雞肉用的) 調味料: 胡椒粉少許 鹽少許 1. 將米洗好到入鍋中 依米:水=1:8的比例加入水 開大火煮至水沸騰後轉小火慢慢熬 順便丟下雞湯塊 2. 在煮米的同時 將芹菜洗好切成細片 (我覺得洗切芹菜好麻煩喔...有人在賣切好的芹菜嗎XD) 3. 把雞胸肉切成小塊 圖上我切的有點大塊 應該可以再切小塊一點 4. 將雞肉沾上太白粉 其實應該要把切好的雞肉依序放進太白粉裡沾會比較好 不然把太白粉直接倒進去攪雞肉有些會黏成一大塊 5. 這時生米應該也差不多已經煮成熟飯...是粥了 把沾了太白粉的雞肉依序丟進粥裡 如果一次全倒進去好像會變成一大坨的樣子 邊丟邊攪動粥 6. 丟完雞肉再來就是丟玉米 7. 丟完玉米再來就打個蛋花倒進粥裡攪拌 最後在灑上一把芹菜 就完成啦~ 由於雞蓉玉米粥是算比較清淡的料理 所以如果覺得一塊雞湯塊的鹹度不夠的話可以再加一些鹽下去 也可以再灑一些胡椒粉(我覺得黑胡椒粉比較對味) 以上就是這次的雞蓉玉米粥的做法 結束 -- ◆ From: 114.42.166.94
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