[食譜] 地瓜包（竹山名產）

之前有版友分享過了 今天我也做囉 作法和材料有一點點不一樣 以下圖文分享 http://www.wretch.cc/blog/SHI918/29122119 自己動手做的 果然特別香特別好吃阿 ^口^ ---- [menu] 地瓜包（竹山名產之一耶 竹山的路上很多人在賣唷 一顆大約20-25元） [材料] 地瓜、樹薯粉、絞肉、香菇、桶筍、烤盤紙蒸籠。（地瓜粉取代樹薯粉亦可） [調味料] 鹽、胡椒粉、油蔥酥、油 [Tips] 香菇泡軟切丁備用，桶筍先用滾水燙過（才不會太酸）切丁備用。 [做法] 1.地瓜削皮洗淨→蒸熟→待涼 2.搓揉地瓜至鬆軟 3.粉皮製作：樹薯粉與地瓜 （比例約1:3，慢慢加，有些地瓜水分較多，一次加完粉皮會太軟）拌勻， 揉成粉團，至不黏手即可，加一點點的油再搓揉，才不致太乾龜裂 4.炒餡料：熱油鍋，爆香香菇，加入絞肉炒半熟，加筍丁炒熟， 加入油蔥酥、鹽、胡椒粉調味，待涼備用 5.取適量麵團搓圓，包入餡料（和肉包等作法同），墊上烤盤紙置於蒸籠， 6.燒開熱水蒸15分鐘左右至膨脹呈現亮黃黃的顏色 (也可至電鍋中蒸熟唷) ~將將 完成囉~ http://www.wretch.cc/album/album.php?id=SHI918&book=36 小小地瓜包 大大幸福美味^_______^ -- ◆ From: 122.124.173.207
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推 shiun12:我超愛吃這個的..改天來做做看 05/14 21:46

推 blueskysea:大推竹山名產!!!XD 05/14 21:49

推 ioib:推名產 05/14 23:32

推 mingchu:我媽也是這樣做 超好吃 推~~~ 05/15 00:07

推 Iriver912:樹薯粉+地瓜...想到芋圓耶 05/15 00:23

推 Itrust81:推好吃 推陽光美少女 05/15 08:05

→ nanako2406:好吃^^ 0.0陽光在哪 05/16 00:40