[食譜] 馬鈴薯豬肉捲

好讀無音樂網誌: http://tw.myblog.yahoo.com/hanura_lin/article?mid=2960 ----------------------------------------------------------------------- 如果要上快速的主菜，你會出哪一招呢？ 我喜歡用火鍋用的豬肉片來變化。 因為很薄，很快就熟了，可以炒也可以煎，煮湯煮火鍋都很不錯。 通常我都買台糖安心豬的梅花肉片，雖然不便宜(兩百克還三百克要一百塊錢)， 不過對於常只用海鹽和黑胡椒來料理的我，這樣簡單的調味吃起來沒腥味， 品質算是不錯了！ 這次用馬鈴薯來捲在裡面，把馬鈴薯沏成0.5公分寬的長條，微波兩三分鐘讓它變軟。 灑些鹽巴和胡椒，用肉片捲起來，最後在稍微用一點太白粉封住開口。 煎的時候把開口朝下放下去煎就不會散開了。煎到肉片熟了即可。 可以做黑胡椒、紅酒醬汁淋上去，不過這樣乾煎單純的味道就很好吃了.. 肉片也可以換成培根捲，不過我覺得培根雖然好吃， 但還是太油且是加工肉品就不要吃太多.. 捲在裡面的材料我試過:金針菇、蘆筍、馬鈴薯、杏鮑菇、洋蔥.. 還有什麼可以捲的呢？ -- ◆ From: 123.240.29.12
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推 j589745:蔥段啊~ 鹽酥雞攤都會賣.... XD 02/21 06:23

推 mltrhappy:可以加秋葵啊 但是要先去蒂頭燙過沖一下冰水 02/23 23:25

推 akane20050:我喜歡加泡菜 02/24 03:25