[問題] 哪一種蝦仁比較好吃

最近想做 干燒蝦仁、蝦仁炒飯 結果去costco買了一袋特大生蝦仁 = =a 有口感......但是味道一整個怪 沒有蝦仁的鮮味 感覺味道非常怪異 市面上的蝦仁除了白蝦仁、草蝦仁比較大宗 其他呢？ 哪一種蝦仁比較好吃？(口感、鮮味) 感覺食材好難挑喔 光是一個蝦仁就很難抉擇 1.新鮮 2.品種 3.產地 4.野生或養殖 5.冷凍or活蝦直接剝 大賣場的不喜歡 市場又不知道該怎麼挑選 之前在市場買的蝦仁 很大顆味道超濃郁爽口 可是老闆收了ZZZ ps 另外問一下 要做炸蝦的大草蝦去哪裡買比較好 (哪個品牌、國家的冷凍草蝦) (大賣場沒信心.......) -- ◆ From: 118.160.110.100
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1266166314.A.411.html

推 beautywater:我覺得沙蝦仁最好吃說 肉質細口感很好 比草蝦好吃 02/17 13:33