[心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚!

看板 cookclub
作者 lalayoyo (懶懶熊熊)
時間 2022-07-06 17:41:52
留言 61則留言 (31推 0噓 30→)

最近天氣熱在家會煮像丸龜會賣的那種烏龍沾麵 吃起來很清爽~後來直接愛上日料~ 就買了爬文後比較推的三罐醬油來試試 以下是我的心得分享~ 龜甲萬鰹魚料亭和露-(360ml)(回購率90%) 煮出來的味道是很道地的日本味,醬油本身是鰹魚味>醬油味, 原料還滿單純,沒有調味劑 是人人好的那種百搭型日式醬油XD 除了拿來做壽喜燒很對味外, 跟水稀釋就可以當沾麵醬汁~ 吃起來就跟外面賣的一樣好吃又超簡單~ 之前是玻璃瓶,現在改為塑膠擠壓瓶,變輕,然後開口改為小小的比較好控制 2. 味全淬釀日式和風醬油露-鰹魚(300ml) (回購率70%,看料理應用) 味道比龜甲萬的料亭和露還要鹹一點,醬油味>鰹魚味,感覺醬油為主 原料是三款日式醬油裡面唯一有加調味劑的 拿來醃肉還不錯,肉的味道蠻香甜的~ 只不過瓶口較大,量比較不好控制,有時候會失手XD 不小心全部會變成都是醬油味的菜 3.萬家香鰹魚露(450ml) (回購率30%) 口味偏酸,可能是成分有醋的關係,原料還滿單純,沒有調味劑 個人覺得日式醬油就該鹹甜鹹甜的~ 做湯底不太適合,可能會拿去做涼拌用吧~ 現在直接被我放在冰箱角落... 總結 鹹度: 味全最鹹,再來萬家香,再來龜甲萬 鰹魚風味強度:龜甲萬>味全>萬家香 價格:龜甲萬>味全>萬家香(最便宜) 容量:萬家香450ml>龜甲萬360ml>味全淬釀300ml (實際比較容量後發現味全居然才300ml 是最小罐的,看起來他明明最大罐,仔細看發現他容器設計的滿巧妙的) 這就是我現在家裡三罐的綜合評比,有新品我絕對會買來試試看! 畢竟日式料理的醬油真的就是靈魂啊~~~~ https://imgur.com/b1LBmkl --

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hantulee: 有酸味的弄日式炒麵應該不錯 07/06 17:57

blackvswhite: 萬家香那瓶買過 風味不太喜歡 就很不像正常鰹魚露 07/06 18:26

blackvswhite: 那印象 後來被我拿去跟其他牌的混用才用完 07/06 18:26

willow: 龜甲萬那罐拿來炊飯超香 07/06 19:50

Yasu: 發現2是味全的之後就再也不買了,不然買來煮壽喜燒很好吃 07/06 19:53

Acoustics: 推~ 07/06 20:04

novarossi: 如果跟好市多那罐比呢 07/06 20:07

sunshinehoya: 1拿來做糖心蛋也很好吃 07/06 20:26

yoyo830917: 雅媽吉: 07/06 20:55

Dragonz: 有醋的沾水餃應該不錯 07/06 22:27

plmokn54: 什麼那瓶是味全!!!!再也不買了 欺騙我感情 07/07 00:09

iscreamfan: 看不到品牌的調味料或食品,有很高機率是味全的 07/07 02:08

jojomaan: 萬家香的調味料,買過沒有一瓶滿意的,味道都很差 07/07 02:13

jojomaan: 雷牌 07/07 02:13

wild2012: 這三種 我只買萬家鄉 因為另外的有加 調味劑 跟 甜味劑 07/07 03:06

wild2012: 沒加的 卻被你嫌不好吃 唉...看一下成分好嗎..... 07/07 03:06

wild2012: 醬油露這種東西本來味道就比較淡 才能凸顯魚露的味道 07/07 03:08

wild2012: 喜歡醬油味重就買黑豆醬油 想要輕一點 就買黃豆大豆醬油 07/07 03:09

wild2012: 不想要黑豆味又想要味道重 就去買 壺底油/油精 07/07 03:11

wild2012: 醬油露比較適合拿來做沾醬 因為不會很鹹 味道又好 07/07 03:12

sundayhi: 感謝分享,我也想找日式醬油。有的瓶子看起來很漂亮的 07/07 07:18

sundayhi: 我還是會先看一下是不是味全的。 07/07 07:18

loveshih: 喜歡萬家鄉的醬油,圖中那瓶也有,很日式,味道不錯 07/07 07:50

ggghhi: 2有買來煮牛肉丼還蠻不錯的 07/07 11:28

ggghhi: 但不知道是味全 07/07 11:28

a890036: 當初看到特別便宜的就懷疑味全 直接排除哈 07/07 12:11

chopugu: 買過料亭和露用來煮過壽喜燒、溏心蛋 07/07 14:05

chopugu: 真的不死鹹還滿好吃的 07/07 14:05

asdf70044: 都買日本牌的 07/07 16:40

cherry328j: 龜甲萬那罐料亭和露其實很好用欸!目前吃過最不死鹹 07/07 18:15

cherry328j: 的!看起來小罐但不會浪費,其實可以用很久, 07/07 18:15

cherry328j: 他也沒有調味劑啊!我有注意原料成分 https://i.imgur 07/07 18:32

cherry328j: .com/SRVw4kT.jpg 07/07 18:32

cherry328j: 我連另外一個口味都有買 07/07 18:32

cherry328j: https://i.imgur.com/K6RFu5q.jpg 07/07 18:33

kotomi: 我是買好市多賣的那款,我覺得很棒 07/07 18:43

kotomi: 龜甲萬這瓶也不錯,平價又好取得,沒什麼添加劑 07/07 18:44

HsuaChien: 如果日式醬油的話還是首選日本牌子的龜甲萬~我看他瓶 07/07 18:50

HsuaChien: 身成分也是蠻單純~口味真的比較日式,比較清爽 07/07 18:51

shuwenwu: 買日本牌+1 以前也很愛淬釀,發現竟然是味全後就掰了 07/07 20:19

NEWLIFE0307: 家裡常買萬家香,也是因為成分單純,不覺得酸 07/07 21:58

yoyufaye: 龜甲萬那瓶真的有讚,加一點哇沙米直接當日式涼麵醬很搭 07/07 23:28

yoyufaye: ! 07/07 23:28

writergj: 之前也買過味全那瓶,一開始看包裝沒注意,回家才發現是 07/08 00:48

writergj: 味全底下.. 07/08 00:48

TakaradaRK: 又一個帳號淪陷 07/08 01:46

emi747: 謝謝分享~ 07/08 03:50

papuwa: 萬家香普通醬油不錯,但日式 07/08 11:15

papuwa: 鰹魚露真的不太行,後來都買 07/08 11:15

papuwa: 好市多雅馬吉的 07/08 11:15

chanting0613: 最近去全聯看到龜甲萬有出一款本釀醬油 07/08 20:29

chanting0613: 我覺得跟在日本嘗過的味道很像 07/08 20:29

blackjuan: 哈 我光是便宜和成分單純就一直買萬家香了,居然很多人 07/09 14:16

blackjuan: 不喜歡那樣的味道,改天來買別牌試試看 07/09 14:16

psynanako: 推 07/10 21:42

kame731875: 龜甲萬和露做日式料理味道很好,特價時都會囤一下貨 07/13 21:07

kfwibsj: 分享一下日本節目介紹的吃法,鰹魚醬油+鮪魚罐頭(量自己 07/16 09:23

kfwibsj: 拿捏)再灑一點白芝麻、海苔絲配涼烏龍麵當沾麵來吃 07/16 09:23

kfwibsj: 如果覺得太死鹹可加入冰水調鹹度 07/16 09:24

momoko06: 龜甲萬那罐我會加別的牌子的醬油混合後煮炒烏龍的醬汁 07/18 13:58

majlomaje: 味全那罐味道真的不行 07/25 19:30

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