[食譜] 藍莓蛋糕--素食蛋糕，無蛋奶

彩圖網誌版 https://tinyurl.com/ycf8llor 材料 (20cm圓形小烤模) (A) 低筋麵粉 115g ( Cake Pastry / Instant Mehl) 泡打粉 1小茶匙 (Baking powder / Backpulver) 小蘇打粉 約1/4小茶匙 ( natron / Natron) 糖 75g (B) 杏仁奶 125g (豆漿亦可) ( Almond drink / Mandelmilch) 白酒醋 1大湯匙 (White wine vinegar / Weißwein Essig) (C) 植物油 40g 香草夾 半條至1條 (Vanilla Bean / Vanilla Stangen) (D) 藍莓 約 一手掌的量 糖 1-2大湯匙 做法 1. (B) 混合靜置約五分鐘。 2. 將做法1加入混合好的 (A) 與 (C) 後，並充份的攪拌均勻。 3. 將拌好的麵糊加入約一半的藍莓拌勻後，倒入鋪了烤紙的烤盤裡。 最後將賸餘的莓果鋪於蛋糕上，並灑上糖。入預熱170度C的烤箱，烤約 30分。 取出後靜置放涼約五分鐘後再脫模。 可灑適量的糖粉做裝飾。 因為家裡剛好沒有糖粉了，所以就採了自家花園種的檸檬薄荷裝飾。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso --
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推 longing: 推無蛋食譜。最近剛好在找。謝謝！ 07/12 10:23

→ jennewton: 不客氣!祝烘焙成功!:-) 07/12 16:49