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推 tuun:]熟才去炸到上色會很多汁，肯德基給我的感覺是先炸再烤 08/27 17:26
推 natsugo:KFC不就麵粉、蛋黃粉、胡椒、跟鹽，篩一篩然後幫雞按摩 08/27 17:43
→ acer6772:雞╰(￣﹁￣)╯腿 08/27 18:22
→ valenci:kfc現在也是超油的。這幾年感覺。 08/27 18:24
→ valenci:怕含油是不是要二次炸？第二次等油溫高放下一下子逼油 08/27 18:31
→ iceblue11:我記得先蒸熟再炸會很多汁..... 08/27 19:24
→ olvmsii:KFC的炸法，是...這好像牽涉到商業機密= =，可以說嗎？ 08/27 20:44
→ hotcom:想低調就低調~ 08/27 21:59
→ natsugo:哪有什麼機密..做過的都知道....(攤手) 08/27 22:58
→ Misshide:回鍋油比較不會有油膩感 新油就算剛炸起來也油味很重 但 08/27 23:04
→ Misshide:回鍋油很不健康 08/27 23:04
推 geartrains:只能說多失敗幾次看看吧, 我搶酥練到現在也不行...= = 08/27 23:11
→ geartrains:希望冷掉不會那麼油的話, 建議從油溫沒那麼高時開時泡 08/27 23:12
推 cls3415:炸雞粉+parmensen cheese 拿來裹粉 還蠻有啃X雞的味道 08/28 01:18
→ cls3415:我現在都用烤箱炸雞腿耶 請參考窮學生懶人料理 08/28 01:18