※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1244540427.A.4C3.html
[食譜] 懶人料理系列之電烤箱烤雞腿
看板 | cookclub |
---|---|
作者 | dtmsimon (賓士級電冰箱) |
時間 | 2009-06-09 17:40:24 |
留言 | 0則留言 (0推 0噓 0→) |
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/6958577
準備的材料有:
1.雞腿一根(帶雞排或棒棒腿皆可)
2.青蔥一根
3.蒜末少許(台灣超市有賣現成的,真是太完美了)
4.紅糖少許
5.米酒
6.醬油
7.烤肉醬
作法:
1.首先,將雞腿以紅糖、醬油、米酒、蒜末、
蔥段醃漬約十五分鐘備用。
2.在醃肉的同時,將烤箱以一百六十度C預熱。
3.將烤箱定時三十分鐘,接著將醃好的肉排平鋪
在可烤網上先烤約五分鐘,此步驟目的是將雞
腿上多餘的水分先烤乾,之後比較容易附著烤
肉醬。上第一層烤肉醬烤約五分翻面上第二層
烤肉醬,此後每隔五分鐘翻面塗醬,以此類推,
約四次。
圖:先將多餘水分烤乾。
圖:大約五分鐘後像這樣子即可上烤肉醬。
圖:五分鐘後翻面上將繼續烤。
圖:大概烤成這個顏色即可開大火逼油。
4.最後十分鐘將溫度調至二百五十度,皮朝下逼油,
也是五分鐘翻一次(避免燒焦)。待
時間到時鈴響,即可裝盤上桌。
吃的時候,可以搭配幾片生菜,不僅營養,
還可以去油膩喔。同時,如果當成雞腿飯
的主菜也挺棒的,好看又下飯喔!
--
賓士級電冰箱
我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情,都是我人生中上的每一道好菜!!!
--
◆ From: 122.121.121.154
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1244540427.A.4C3.html
網誌圖文版:
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1244540427.A.4C3.html