[器具] 請問炒菜鍋的選擇?

各位板友好 我想要買一個炒菜鍋 雖說平常是煮一人份 但我的一人份接近一般的兩人份 且有時會兩三餐一起煮 不曉得直徑30~32cm的會不會太小? 還是36cm的差不多? 原本用40公分太大了 現在有一個較高的煮湯的 和一個煮火鍋用的稍低的 都是平底的 炒鍋希望是煎煮炒炸功能兼具 我喜歡吃炒飯 所以這點要考慮一下 不會太重 以免單手拿不起來 有長柄 不是只有耳的 可以用金屬鏟的(應該是鐵鏟吧 我也不知道 看不出來) 清洗簡單方便 不太需要養鍋的(因為我看我家的從來就沒被養過) 油煙不會太大的 雖友直立式抽油煙機 但弄髒租屋處可就麻煩了 我用的是瓦斯爐 所以要能用在瓦斯爐的 (雖然有電磁爐) 價格在2000以內的(其實花越少越好 >"<) 原想去菜市場買黑鐵鍋 可是怎麼挑選看不太懂 又怕被耍也不知道 所以經過各版的爬文 目前鎖定以下幾個 但不知道選哪幾個較好 有的還平底(但不是平底鍋)跟圓底都有 不知哪種底較好 (現在自己是想買特福超導不鏽鋼系列32或36公分中式炒鍋 32公分的好像是平底的 36公分是圓底的 沒官網看很不確定) 牛頭牌 小牛黑石單把炒鍋 http://0rz.tw/fLvkC 小牛新黑珍珠炒鍋 http://0rz.tw/uyErA 牛頭小牛硬瓷單柄不沾炒鍋 http://0rz.tw/0H1uQ 以上幾個官網沒看到呢 y拍大約1400~1500 米雅可 溫控奈米瓷化鍋 http://0rz.tw/lPFBl 溫控智慧炒鍋 http://0rz.tw/ELc7Y 五層不鏽鋼溫控炒鍋 http://0rz.tw/KO4Ue y拍大約1500~1800 特福 超導不鏽鋼系列 香檳銀不鏽鋼系列 饗宴不鏽鋼系列 特福雖然也不便宜 但我有機會拿到2000以內的 不知道大家會建議我買哪幾個呢? 是買圓底的還是有點像平底鍋那樣的平底的炒鍋? 非常感謝!! -- ◆ From: 123.193.29.252 06/01 22:31
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推 ytcytc:份量少的話~平底的好用 06/01 01:36

推 anniechang:我同學買特福平底的炒鍋，他說還不錯用，也可以煎東西 06/01 19:02