Re: [食譜] 起司風味烤茄子

分享我看到的食譜喔 跟原po類似 不過是先煎後烤~ 一、 日本茄子切一公分厚片，放平底鍋煎到兩面金黃 淋入番茄sauce 灑入披薩起士 九層塔絲 鹽 黑胡椒 移入烤箱以200度c烤至起士微焦黃即可 二、 日本茄子切薄片 放平底鍋煎到兩面金黃 盛起備用 瑞可達起士和九層塔混合拌勻 適量塗抹於茄片上 一一把茄子捲成圓柱 烤模刷一層奶油 鋪上1/2量番茄碎 依序排入捲好的茄子 淋上剩餘番茄碎 灑上帕馬森起士粉 放入預熱至180度C的烤箱中 烤15~20分鐘即可 西式料理的食譜照片都好漂亮阿 光看都賞心悅目^^ : 材料：蛋茄（長胖胖的那種）兩三顆、洋蔥兩顆、番茄罐頭 : 　　起司（比較濕潤　不是焗烤用也不是有彈性的莫札瑞拉） : 這一道是希臘的朋友有一次做給我們吃的，感覺很健康又好吃 : 是希臘夏天的家庭料理　做起來也很簡單 : 步驟： : 1 把洋蔥切成圈狀、茄子切塊放入烤盤 : 2 倒入番茄罐頭，讓烤盤的蔬菜有三分之一泡在番茄醬汁中 : 3 把烤盤放進預熱的烤箱烤三十分鐘 : 4 烤到茄子軟了取出烤盤　把起司剝成小塊均勻灑在表面　再放進去烤五到八分鐘即可 : 起司是增加整盤蔬菜的鹹味，也是香味的來源，可說是靈魂人物 : 所以選的起司不要是那種會變焗烤的，這樣才是健康的夏日料理喔 : 只要切切蔬菜，檢查烤箱，剝個起司，除了簡單好做 : 也讓你在廚房可以保持優雅的形象，適合招待客人 -- ◆ From: 60.198.64.63 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1219708363.A.2F0.html