看板cookclub
《部落格版》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/08/blog-post_04.html
炎熱夏天來道清新爽口的義大利麵是種享受，
這道菜很簡單，第一次便能成功。
《食材》
撥殼去腸的明蝦、義大利麵、蒜片
《香料》
荷蘭芹、檸檬汁、檸檬切片、紅辣椒碎片
《調味料》
鹽和胡椒
《作法》
1. 煮一鍋熱水，待水滾後，加入少許鹽和橄欖油後，
下麵煮七到十分鐘。
2. 中小火起油鍋，入橄欖油與奶油各半。
3. 爆香蒜片後放入明蝦，加鹽與胡椒調味，
煮至明蝦熟透，約五分鐘。
4. 關火後，加入適量香料，檸檬汁大約兩顆檸檬的份量，
檸檬碎皮、荷蘭芹和紅辣椒碎片則依個人喜好而定。
5. 麵煮好後瀝乾，放入鍋中拌勻，讓麵充分吸收醬汁後即可盛盤上桌。
《心得》
1. 煮麵時水不要放太少，這樣煮出來的麵才好吃。
2. 奶油和橄欖油是醬汁的主要成分，所以份量要夠多，
否則吃起來就乾乾的。
3. 最後可放兩三片檸檬片，增加視覺美感。
原始食譜出自Barefoot Contessa Family Style
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《一招舞遍全世界：麥特到底在哪裡？》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/06/blog-post_27.html
一個旅遊達人的勇敢故事，一段讓人笑中帶淚，感動不已的舞蹈紀實，
希望我也能和他一樣，永遠保持對生命的熊熊熱情。
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◆ From: 75.182.125.81
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→ gests:他的故事http://myurl.com.tw/q9iu 08/04 21:43
推 moonystar:感覺好棒 我也要來試試看 :) 08/04 23:35
推 summer0806:所以這麵吃起來是酸酸的嗎? 08/04 23:48
→ summer0806:一樓張爸.... = = 08/04 23:48
→ happyexpose:檸檬汁是提鮮，就像吃烤魚時灑檸檬汁一樣.. 08/05 14:25