[食譜] 大滷麵

大滷麵 ＜材料＞ 陽春麵（寬或細皆可） 豬肉　木耳　金針　胡蘿蔔 高湯　醬油　烏醋　鹽　蛋 ＜醃料＞ 醬油　水　太白粉 1/2 ：１： 1/4 (比例) ＜作法＞ １．豬肉片切片以醃料醃過；木耳、胡蘿蔔切絲；金針泡水切掉硬的花蒂部位； 　　蛋打散 ２．炒熟豬肉片，加入木耳、金針、胡蘿蔔絲炒一下 ３．加入高湯、醬油、鹽燒開，加入烏醋拌勻後勾芡 ４．淋入蛋汁煮出蛋花即成大滷湯 ５．把麵煮熟瀝去水份放進碗裏澆入大滷湯即可 註： 烏醋也可以食用前再放不先煮過 -- ○人生的目的→好好活下去 　　●生命的意義→賺錢→付帳單　((<囧>)) -- ◆ From: 122.120.108.109
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