[心得] 明太子烤洋芋

今天嘗試作了一道在居酒屋常吃到的明太子烤洋芋 做法:將馬鈴薯切塊蒸熟,放入已擠入美乃滋的塑膠袋中擠成泥, 將薯泥平舖在盤中, 表面塗上明太子醬, 放入烤箱烤10分鐘左右, 直到表片呈現微焦的狀態, 就是好吃的明太子烤洋芋了. 不過因為習慣在做其他洋芋料理時用鹽來調味, 這次除了美乃滋我習慣性也還加上了鹽, 結果是鹹到不行！ 請大家再使用明太子時要多多小心啊！要先試試鹹度再決定要如何調味啊！ -- ◆ From: 77.4.35.4
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