Re: [問題]有人用過地瓜煮咖哩嗎??

我以前的室友很愛吃咖哩 所以只要我們有去大賣場就會煮咖哩來吃 基本上 只要那種蔬菜本身味道比咖哩淡 都可以拿來煮 有時候我們本持實驗精神 加過咖啡粉/奶茶粉/可可粉/起司塊 味道就會偏甜 很有趣 奢侈一點要熱的時候會加鮮奶 用地瓜代替馬鈴薯是ok啦 但是大概煮了兩 三次以後 地瓜溶化了 整鍋咖哩就會非常非常的黏稠 你擺盤後 大概就只能看見紅羅蔔/肉/咖哩醬汁 感覺會有點空虛 不過剛煮的地瓜和馬鈴薯吃起來基本上是沒什麼太大差異 建議不要拿紫色的地瓜去煮 那種更容易溶化... 不過到後來 我都是前一天晚上丟一些新的地瓜塊進去煮個20分鐘 隔天再熱 就不至於讓地瓜跟咖哩你濃我濃了 XD : 因為我對咖哩很喜愛 : 看了前面大家的文章分享 : 也知道咖哩可以跟很多材料來煮 : 不過還是很好奇的想問.... : 有沒有人用過地瓜來代替馬鈴薯呢?? @@" : 味道如何?? 如果要用地瓜煮咖哩的話...有沒有什麼要注意呢?? -- ◆ From: 219.91.3.96
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