[食譜]香菇燉蘿蔔湯

看板 cookclub
作者 hoho (世事難料-_-)
時間 2006-12-10 01:39:21
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材料:香菇數朵、白蘿蔔一條 方法:白蘿蔔切塊、香菇泡熱水後一起丟著燉很久就好了 備註:可以加柴魚、些許鹽提味(真的只要一點點就可以囉) 密技:白蘿蔔可以先泡洗米水,讓蘿蔔的空隙填滿米屑, 這樣蘿蔔特有的甘甜會留在裡頭 成果:燉了一天半的蘿蔔很軟又入味,有柴魚跟香菇的香味以及本身的甘甜 香菇吸飽了湯汁,單吃也是很棒的材料, 整鍋湯甜而不膩,適合拿來作餐前開胃湯或者「湯泡飯」 照片:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hoho&b=17&f=1135959442&p=25 -- ◆ From: 140.113.56.90
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ivysky:請問..蘿蔔何以要燉到一天半? 12/10 02:16

hoho:這.. 因為我燉著忘了 放著燉鍋... 燉了一天半 Orz 12/10 02:35

nekolas:y我家辦素桌的時候就會做這道 葷的話就會加排骨下去燉更好 12/10 02:44

miniko70:加木耳~肉絲再加米進去煮~又是一鍋好吃的鹹稀飯囉*^^* 12/10 08:27

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