[食譜] 麻醬麵

圖文板: http://www.wretch.cc/blog/karenme1222&article_id=6475210 因為上次做涼麵還剩了半罐的芝麻醬,為了不要有上次芝麻醬過期的遺憾 所以把剩的芝麻醬拿來做麻醬麵,第一次做還挺怕失敗的 但麻醬經的起一調再調再改良 所以經過多次加水加醬油加鹽加白醋後 還是能調出好吃的麻醬麵 且受到大家的熱列歡迎 有興趣的朋友也來試試這道簡單的調理吧．／．^^ ．麻醬調配：芝麻醬數湯匙，醬油數匙，水數匙，白醋一點點，糖數匙，麻油適量 　　　　　　（總之自己試吃到口感ｏｋ就行，但是我在試吃時都超鹹，但加上麵條後 　　　　　　　就剛剛好囉．．．因為麵條是完全無味份量又多，其實我覺得怎麼調都 　　　　　　　會成功又好吃的，不鹹加鹽，太鹹加水而已） ．其他材料：肉燥，蔥頭，荳芽菜，麵條，蔥末 (加罐頭的即可，或自己另外做也行） 作法：麵條快煮熟時加荳芽菜，關火將二者歷乾撈起，再加上數匙調好的芝麻醬 　　　蔥頭，蔥末和肉燥即可 檢討：覺得蔥頭應該在煮麵的時候加，會更香更好吃，也不會吃的時候硬硬的 　　　第二次煮時就改進了這點，果然更香更好吃呢^^ -- ◆ From: 211.31.1.187
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