[分享] 雞肉蔬果咖哩五穀養生飯

最近時間比較多 來玩一下烹飪 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dosiday0222 一.材料如下:(一人約吃3-4餐的份量) 1.紅羅蔔一條.中馬鈴薯一顆.綠花椰菜.大香菇五朵. 洋蔥1/4顆.蘋果1/4顆.茄子一條 2.大的雞腿肉一支去骨切塊(請市場老闆幫我切塊) 3.佛蒙特中辣咖哩塊3.5塊 4.參考ptt版友之前的文章,斟酌準備黑咖啡粉 二.做法如下: @昨夜先煮好咖哩準備~ 1.將蔬果.雞肉洗淨,該削皮的削皮,紅蘿蔔.馬鈴薯. 大香菇都切小塊,雞腿肉塊去皮 2.將1.材料全部用滾水燙過後取出,放入新的一鍋裡, 加水讓所有材料都有浸在水中即可,並加入咖哩塊, 即可將此鍋放入電鍋中煮至馬鈴薯爛就差不多了. 3.黑咖啡粉可有可無,不過我有加一點 @今天近中午時~ 4.將五穀飯放入電鍋中煮順便將昨夜的雞肉咖哩醬料 成品取出欲吃的份量裝在另一小鍋中,一同放入電鍋 內加熱 5.煮飯同時,將1/3條茄子切片與幾朵綠花椰一起丟入滾水 燙熟(1-2分鐘撈起) 6.電鍋挑起後,五穀飯裝碗內.放上綠花椰與茄子,再淋上咖 哩醬料,此時可別急著吃哦! 7.再把這碗調好的雞肉咖哩飯菜放入電鍋再熱一下(為了讓 綠花椰與茄子有入咖哩味),約5-7分等電鍋跳起,即可取出 開始享用拉! (p.s.其實可以在4.入電鍋前就先將5.完成並放入 4.的雞肉咖哩醬料鍋中,煮飯一同加熱,比較 省時省事,但是花椰菜可能會黃掉,茄子會非 常爛喔!看個人喜好囉!) -- 心得: 雖然第一次自己煮咖哩飯,但是我發現其實烹飪並不難, 只是自己願不願意動手準備,而且第一次煮並沒有失敗, 可見咖哩真的還漫容易準備的,也因為我喜歡吃蔬菜,所 以可以隨性的加多一些蔬菜,不像外面賣的,蔬菜兩三朵 已經夠意思了 = ="這一餐真是夠營養阿!不過話說回來 ,我煮的咖哩..不輸媽咪煮的耶~~鹹甜鹹甜又有咖哩香味 ,也不會因加了黑咖啡粉而覺得苦,吃不出苦味,真是大成 功呀!!~耶~^____^y 感謝大家閱讀 這篇又臭又長的文章 呵呵:P -- ◆ From: 59.115.205.112
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