[心得] 香蕉巧克力花生muffin

星期六跟小代去找設計師順便合買了香蕉， 盛產季耶便宜又好吃我的愛， 當然要拿來做成蛋糕壓>/////< 因為做蛋糕的材料(篩網、拌刀、泡打粉、長條蛋糕模、量匙)之前借給小芙了， 所以只能用很克難的方式做， 幸好我還有量杯...上面有麵粉跟糖的刻度，雖然應該不是很準，不過沒差XD http://www.tomsun.org/displayimage.php?album=6385&pos=60#image http://www.tomsun.org/displayimage.php?album=6385&pos=61#image 做法： 1.軟化奶油70g+糖60g打至變白 2.分次加入一顆蛋，輕輕拌勻 3.加入低粉70g、小蘇打粉1t (應該是要用泡打粉，而且要過篩XD) 4.分一部份麵團出來，混入巧克力(之前做剩的，市溫下會溶化) 5.原味麵團加松子一把、花生醬(1~2大匙左右)及香蕉泥(一根)拌勻 6.原味麵團先倒入模中，再倒入巧克力麵團，在表面輕輕攪一下讓他看起來漂亮點， 還有麵糊有點稠，要摔一下模整一整表面，不然烤出來凹凸不平很醜 7.烤箱預熱170度，烤25分。 8.香蕉跟巧克力跟花生跟松子都是好朋友，所以大家可以手牽手快樂進肚子去=v= 碎碎念： 因為沒有那麼多muffin杯，所以是用蛋糕模烤的， 理論上他的原始食譜是muffin不是蛋糕的。 (我好嚮往爆炸頭muffin 下次要做這種> <) 還有，其實份量滿少的，我的長型蛋糕模又不在身邊， 結果八吋模做起來很矮看起來很虛弱o____O -- ◆ From: 125.228.29.16
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