[食譜] 雞肉起司蛋蓋麵

（圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=1975729） 　晚上要出去買晚餐的時候發現錢包不見了…^^" 　只好翻翻冰箱裡有什麼東西…自己下廚囉！ 　這次的晚餐和之前做過的"滑蛋起司蓋麵"做法很像： 　http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=1973630 　變化一下就成今天的雞肉起司蛋蓋麵了！ --- 　材料：麵條、去骨雞腿肉、蛋（兩顆）、起司片（兩片）、蔥末 　調味料：油、鹽、（奶油） 　作法： 　1. 麵條煮好後，盛起過冷水，放在一旁備用。 　2. 雞腿肉去皮去骨切丁備用。 　3. 蛋打勻後加入少許鹽調味，並加入一半的蔥末。 　4. 起油鍋，用剩下的蔥末爆香，放入雞腿肉，加水拌炒，並用少許鹽調味。 　5. 將3料倒入鍋中，加一點水繼續拌炒。 　6. 在蛋凝固一半的時候，將起司片撕碎丟入鍋中，轉小火繼續拌炒。 　注意火不要太大也不要炒太久，起司蛋才會夠滑嫩喔! 　5. 關火，並將鍋中的4料倒在已煮好的麵上，就是好吃的滑蛋起司蓋麵啦~ ^^ 　ps 1. 除了油以外，我還用了一點奶油，比較香、口感也比較滑順！ 　ps 2. 我保留了一片起司片，到料都炒好、盛在麵上後才加上去， 　　　 純粹是個人喜好不同的起司口感啦！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ◆ From: 61.223.193.42
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