[問題] 雪Q餅模組&食譜

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作者 m06 (桂冠湯圓)
時間 2024-06-23 20:59:19
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最近愛上肉鬆鹹蛋黃雪Q餅, 目前是用一般長方烤盤靠邊擠壓定型後切塊, 不過形狀常常沒那麼方正,也容易散掉。 最近想購買模具使用, 有看到大品牌的,也有無牌的, 有塑膠模的,也有碳鋼的。 想問問大家有無推薦的模具, 希望是不沾好脫模,定型漂亮平整的。 先在這邊謝謝大家的推薦,感恩^_^ 附上我目前的配方: 無鹽奶油24g 奇福餅乾190g 棉花糖140g 鹹蛋黃x3 奶粉28g 肉鬆適量 ----- Sent from JPTT on my iPhone --   余謹上帝及公民 格南 前宣誓,願吾一生純 潔忠誠服務,勿為有 爾丁 損無益之事,勿取服 或故用有害之藥,當 盡  予力以增高吾職業之 程度,凡服務時所知  所  聞之個人禮事及一切 家務均當謹守秘密,  予  將以忠誠勉助醫生行 事,並惠心致志以注 意予 護理者之福祉。 m06 --
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m06: 如果有比較不甜膩的口味、食譜,也請幫忙推薦,感恩^_^ 06/23 21:00

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