[討論] 豬後腿瘦肉的蛋白質

最近吃雞胸肉膩了 想換個口味 目前想換換看豬肉類 (我愛吃豬肉>雞肉) 看了一下精華區 豬後腿瘦肉是豬肉中熱量跟含脂量最低的 但是查不到他的蛋白質含量 稍微google了一下也沒看到精確的資訊 (後腿肉是不是還有再分?? 我只有查到後腿肉的蛋白質) 不過有看到一些有用的網頁 http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=29554&sc=1 所以想請益 1. 豬後腿瘦肉的蛋白質含量為多少? (每100g) 2. 豬後腿瘦肉有其他通俗的名稱嗎? 我去超市或大賣場也是找"豬後腿瘦肉"這樣的部位嗎? 還是一般有其他講法? 3. 有人說胛心肉是前腿肉 印像中很嫩很好吃 有再細分是前腿的哪個部位嗎? 感謝回答~ -- ◆ From: 140.112.29.129
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1324530850.A.E14.html

推 power751124:我好像來錯版，這是料理版嗎XDDDDDD 12/22 14:07

推 Insatiable:午餐吃了後腿肉絲燉紅白蘿蔔,好吃。本身的油就夠了。 12/22 15:20